Zijn rijstcakes gezond om te eten?
Rijstwafels worden meestal gemaakt van bruine rijst, wat een gezondheidsvoordeel is omdat volle granen vezel, koolhydraten en fytochemicaliën bevatten. Ze vormen een goede snack omdat ze vetvrij en caloriearm zijn, maar ze zijn geen rijke bronnen van andere voedingsstoffen. Sommige rijstwafels bevatten additieven of toegevoegde smaakstoffen en suiker, dus controleer het voedseletiket op je rijstwafels om er zeker van te zijn dat ze gezond voor je zijn.
Twee gepufte rijstkoekjes op een tafelblad. (Afbeelding: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Volkoren
Sommige volkorenproducten dragen een stempel "hele korrels". Anders kunt u een volkorenproduct identificeren door ervoor te zorgen dat bruine rijst of volkoren bruine rijst als eerste ingrediënt wordt vermeld. Volle granen behouden alle vezels van het graan en een groot percentage van de mineralen ervan. Deze voedingsstoffen gaan verloren in verwerkte granen zoals witte rijst. De meeste merken rijstwafels bevatten 0,5 tot 1 gram vezels en 2 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde van ijzer, magnesium en zink. Volle granen bieden ook complexe koolhydraten voor energie en antioxidante fytochemicaliën die helpen uw cellen gezond te houden, volgens de Kansas State University.
Calorieën, vet en suiker
Rijstwafels zijn meestal vetvrij en bevatten weinig suiker en calorieën, waardoor ze een goede snackkeuze zijn. De grootte van de cake verschilt tussen merken en sommige hebben suiker of snoepjes zoals chocolade toegevoegd. Deze verschillen beïnvloeden de hoeveelheid calorieën en suiker. De calorieën variëren van ongeveer 35 tot wel 80 per cake. Suiker kan variëren van geen tot 4 gram of meer in een rijstwafel. Bruine rijst bevat wat natuurlijke suiker, maar om te zien of je rijstcake suiker heeft toegevoegd, zoek je naar ingrediënten zoals suiker, fructose, sucrose, honing en glucosestroop..
Gezond dieet
Een dieet met een verscheidenheid aan verse groenten, fruit, mager vlees, magere zuivel en volle granen wordt aanbevolen door de American Dietetic Association voor een optimale gezondheid. Rijstwafels passen mooi in een gezond menu. Als snack gaan rijstwafels goed samen met magere eiwitbronnen en smeersels zoals hummus of pindakaas met verminderd vetgehalte. De cakes werken ook goed als broodvervanger en kunnen worden gebruikt om een sandwich te maken. Probeer kalkoen, spruitjes en tomaten of een van je favoriete groenten op je rijstwafel te leggen. Als u rijstwafels koopt die lijnzaad bevatten, zult u calcium, ijzer en gezonde onverzadigde vetten winnen.
overwegingen
Een potentieel nadeel van rijstwafels is hun natriumgehalte. Een cake kan slechts 20 milligram natrium of zelfs 75 milligram bevatten. Met een aanbevolen dagelijkse inname van 1500 milligram, betekent dit dat een cake maar liefst 5 procent van het natriumgehalte van een hele dag kan bevatten. Dat klinkt misschien redelijk, maar elk klein beetje telt. De meeste Amerikanen consumeren meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, die hoge bloeddruk veroorzaakt en het risico op hart- en vaatziekten verhoogt. Net als andere voedingsmiddelen, zolang je rijstwafels met mate eet, vormen ze een gezonde aanvulling op je dieet. Aan de andere kant hopen de calorieën en natrium zich snel op als je te veel eet.
