Zijn Ritz Crackers gezond?
Kaas en crackers zijn een traditionele manier om een cocktailuurtje te maken, een snelle en eenvoudige gokshap of zelfs een licht diner op een nacht met angst. Maar terwijl de boterachtige smaak en de delicate crunch van Ritz-crackers hen zo veelzijdig maken als ze heerlijk zijn, bieden ze niet veel op het gebied van vitamines, mineralen en vezels.
Ritz-crackers zijn romig, lekker en niet zo goed voor je. (Afbeelding: samritk / iStock / GettyImages)Tip
Ritz-crackers bieden heel weinig voeding voor hun calorietelling, maar zijn prima voor een tussendoortje als je ze in kleine hoeveelheden eet.
Basisprincipes van Ritz Crackers Nutrition
Ritz-crackers, zoals de meeste eenvoudige knapperige broden, bestaan uit meel, suiker, zout, olie en smaakstoffen. Volgens de webpagina van het bedrijf bevat RitzCrackers.com, een portie originele Ritz-crackers - of ongeveer vijf crackers, zoals vermeld op de voorkant van de doos - 80 calorieën, waarvan 40 vet.
Ritz Crackers zijn vrij laag in natrium, met een portie die ongeveer 4 procent van je totale aanbevolen dagelijkse inname bevat, maar ze bevatten geen vitamines of mineralen. En het vet dat deze crackers bevatten, is problematisch, omdat het voornamelijk transvet is.
De waarheid over trans-vetten
De voedingsetiketten op zowel de website als de voorkant van de doos beweren dat originele Ritz-crackers geen transvetten bevatten, maar dit is misleidend. De ingrediëntenlijst bevat gedeeltelijk gehydrogeneerde katoenzaadolie, die absoluut een transvet is. Maar als elke portie van een product minder dan 0,5 gram transvetten bevat, mag de fabrikant het nummer als nul claimen, meldt Time.
Volgens de gezondheidsexperts van de Universiteit van Californië, Davis, hebben transvetten verschillende negatieve effecten op uw lichaam. Ten eerste verhogen ze het niveau van lipoproteïnen met lage dichtheid, of LDL's, in je bloedbaan. LDL's kunnen uw bloedvaten verstoppen, bijdragen aan hoge bloeddruk en het verhogen van uw risico op een hartaanval, beroerte en bepaalde vormen van kanker.
Transvetten verlagen ook je niveau van high-density lipoproteins, oftewel HDL's, waarvan het de taak is om de LDL's uit je bloed te verwijderen. Dus het zijn niet alleen de calorieën in saltine-crackers of Ritz-crackers die je moet bekijken; het zijn ook de feitelijke ingrediënten die worden gebruikt om ze te maken die belangrijk zijn.
Lees verder: Waarom is gehydrogeneerde olie slecht voor u?
High-Fructose corn syrup begrijpen
High-fructose corn syrup werd populair als een industriële zoetstof in de jaren 1970 omdat het aanzienlijk goedkoper is dan gegranuleerde tafelsuiker. Hoge fructose-glucosestroop is gemaakt van maïszetmeel en volgens de Mayo Clinic is er nog niet genoeg bewijs om zeker te weten of het voor jou beter of slechter is dan suiker..
Wat zeker is, is dat een dieet met veel calorieën en verwerkte suiker het risico op obesitas verhoogt, wat kan leiden tot diabetes type 2 en hoge bloeddruk en het risico op een hartaanval, beroerte en bepaalde soorten kanker verhoogt.
Lees verder: Cane Syrup vs. High-Fructose Corn Syrup
Zorgen over koolhydraten
Koolhydraten bieden je lichaam de belangrijkste energiebron, leggen de experts van de Washington State University uit en zijn ook nodig om je hersenen van brandstof te voorzien. Maar niet alle koolhydraten zijn hetzelfde.
Eenvoudige koolhydraten, zoals die in zetmeel en suiker, breken zeer snel in uw lichaam af. Dit zorgt ervoor dat er insuline moet worden vrijgemaakt om alle extra suiker op te zuigen. Wanneer uw bloedsuikerspiegel daalt, kan uw brein honger signaleren. Deze constante fluctuatie is ongezond en kan op lange termijn problemen zoals diabetes type 2 veroorzaken.
Complexe koolhydraten, zoals die in volle granen, bieden niet alleen brandstof voor uw lichaam en hersenen, maar bevatten ook een behoorlijke hoeveelheid vezels. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde eliminatie en het helpt ook om de opname van suiker te vertragen en vermindert de behoefte aan het vrijkomen van extra insuline.
Dus, terwijl Ritz-crackers heerlijk zijn, ben je beter af met hoger-calorie Triscuit, vanwege de toegevoegde vezels die deze crackers bevatten.
Lees verder: Lijst met goede en slechte koolhydraten
