Zijn granaatappels goed voor kinderen?
De granaatappel is een vrucht die vaak bekend staat als een "superfood" dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten. Oorspronkelijk van oorsprong uit Iran, de vrucht is vergelijkbaar in dimensie met een middelgrote oranje, maar heeft een roodachtig-roze, leerachtige huid. In de granaatappel zitten honderden kleine doorzichtige zakjes, ook wel zaden genoemd, gevuld met rood of soms roze sap. Deze zakken zijn het enige eetbare deel van de granaatappel. Gezien de zeer gezonde eigenschappen en de lage calorieën van een granaatappel, moet u proberen het fruit mee te nemen in het dieet van uw kind. De meeste kinderen zullen worden aangetrokken door de heldere kleur van de zaden en genieten van hun zoetzure smaak.
Granaatappels te koop op een markt. (Afbeelding: MURAT SENEL / iStock / Getty Images)Voeding
Granaatappels zijn rijk aan vitamines en mineralen, met name vitamine C en E. Deze twee vitaminen zijn krachtige antioxidanten die helpen om vrije radicalen, onstabiele zuurstofmoleculen die gezonde weefsels aanvallen, uit het lichaam te verdrijven. De vrucht bevat ook veel vezels, kalium, ijzer en folaat, een in water oplosbare vitamine B-complex.
Voordelen
De hoge voedingswaarde in granaatappels geeft de consument tal van gezondheidsvoordelen. De antioxidanten in granaatappels kunnen helpen bij het voorkomen van een verscheidenheid aan ziekten en aandoeningen, waaronder hart- en vaatziekten, kanker en hoge bloeddruk. Bovendien bevordert het B-vitamine folaat in granaatappels de gezonde groei van rode bloedcellen en bevordert het een goede bloedcirculatie.
Toepassingen
Je kunt op verschillende manieren granaatappelpitten aanbieden aan je kinderen. Strooi de zaden over yoghurt of een salade, voor extra smaak of knapperigheid. Je kunt ook granaatappelsap maken door een kopje of twee van de zaden in een blender te malen en het resulterende sap met kaasdoek te persen. Ze kunnen het sap recht drinken of je kunt het in een fruitsmoothie opnemen. Je kunt ze ook de zaden gewoon geven - in een kom met een lepel. Kleine kinderen kunnen genieten van het eten van de zaden als ze ze met hun vingers uit het fruit plukken. Zorg ervoor dat u ze op de juiste manier aankleedt: granaatappelkruid.
De zaden verwijderen
Het verwijderen van de zaden uit granaatappels hoeft geen rommelige, frustrerende ervaring te zijn. De California Pomegranate Council beveelt aan de kroon van de granaatappel af te snijden, het fruit in secties te snijden en de secties vervolgens onder te dompelen in een kom water. Rol met je vingers de zaadjes uit het vlezige interieur. Schep de zaadjes uit het water met een schuimspaan of zeef en ze zijn klaar om te eten.
