Zijn Medjool-datums gezond?
Oorspronkelijk gekweekt in Marokko, bieden medjool-dadels een zoeter en zachter alternatief voor deglet noor-dadels, de verscheidenheid aan dadels die het meest in Californië worden verbouwd. Hoewel ze een heftige calorische punch inpakken - een portie van slechts drie dadels bevat 199 calorieën - hebben medjool-dadels ook mineralen, vitamines en vezels die hun voedingswaarde verhogen. Gebruik medjool-dadels in recepten of eet ze alleen voor een gezonde snack.
Een klein bordje met voorbereide medaille-datums. (Afbeelding: PicturePartners / iStock / Getty Images)Koolhydraten en vezels
Bijna al deze calorieën - 99 procent - zijn afkomstig van koolhydraten, en elke portie medjool-dadels verhoogt je inname van koolhydraten met 54 gram. Omdat je hersenen en spieren koolhydraten als brandstof gebruiken, helpen medjool-datums de functies van deze weefsels te bevorderen. Een portie dadels bevat ook 4,8 gram voedingsvezels, die uw bloedcholesterolniveaus onder controle houden en voedsel door uw spijsverteringskanaal verplaatsen. De vezel in porties dadels draagt 13 procent bij aan de dagelijkse behoefte aan mannen en 19 procent aan vrouwen.
Vitamine inhoud
Snack op medjool data als een bron van vitamine B-6 en B-5. Samen met de andere vitamines van het B-complex behouden de vitamines B-5 en B-6 de gezondheid van uw huid en haar terwijl ze de leverfunctie ondersteunen. Vitamine B-6 helpt je ook om hersenchemicaliën te maken die essentieel zijn voor stemmingsregulatie, terwijl vitamine B-5 een rol speelt bij de ontwikkeling van rode bloedcellen. Elke portie medjool-dadels bevat 580 microgram vitamine B-5 en 179 microgram vitamine B-6. Dit is respectievelijk 11 procent en 14 procent van uw dagelijkse B-5 en B-6 inname-eisen.
Minerale inhoud
Medjool-datums bieden je ook kalium en koper. Beide mineralen dragen bij aan de gezondheid van uw cardiovasculaire systeem omdat koper de collageensynthese ondersteunt - een proces dat nodig is om uw bloedvaten sterk te houden - terwijl kalium een cruciale rol speelt in de hartfunctie. Het koper in medjool-dadels helpt ook bij de energieproductie, waardoor je weefsels toegang hebben tot de brandstof die ze nodig hebben om te functioneren. Elke drie-date portie medjool-data biedt 261 microgram koper en 501 milligram kalium - respectievelijk 29 procent en 11 procent van je dagelijkse koper- en kaliumbehoefte.
Serveertips en suggesties
Medjool-dadels vereisen geen koeling en staan goed op reis, dus ze werken goed als een snack om onderweg te eten. Hun natuurlijke zoetheid en complexe, karamelachtige smaak kunnen helpen om je zoetekauw te bevredigen zonder naar gebakken goederen of snoepjes te keren. Combineer gehakte dadels met appels, rucola en magere Gouda in een volkoren wrap voor een lunch met voedingsstoffen, of vertak ze in de keuken door kip te smoren in een mengsel van appelcider, gehakte medjool dadels en verwarmende specerijen, zoals kardemom, komijn en kurkuma.
