Zijn Japanse rijstcrackers gezond?

Rijstcrackers, sembei genoemd in Japan, behoren tot de meest voorkomende snacks in de Japanse keuken. De crackers zijn gemaakt met de basisingrediënten rijst, olie en zout, maar kunnen in verschillende smaken komen, zoals zwarte sesam. Rijstcrackers leveren kleine hoeveelheden eiwitten en bevatten weinig vet, wat betekent dat ze een plaats kunnen hebben in uw gezonde voedingsplan.

Een grote kom gevuld met Japanse rijstcrackers. (Afbeelding: whitetag / iStock / Getty Images)

Calorieën, vet en andere basics

Een portie Japanse rijstcrackers van 28 gram, gelijk aan ongeveer 16 stukjes, bevat 110 calorieën en 1 gram vet. Geen van de vetten in de rijstcrackers is verzadigd vet. Beperken hoeveel verzadigd vet u in uw dagelijkse voeding opneemt, is een goede manier om de gezondheid van uw hart te beschermen en het risico op een beroerte te verminderen. Diezelfde portie levert 2 gram eiwit, wat iets meer is dan 4 procent van de 46 gram vrouwen die elke dag nodig zijn en iets minder dan 4 procent van de 56 gram mannen dagelijks nodig heeft.

Natriumgehalte

Zout is een van de weinige ingrediënten in Japanse rijstcrackers en het voegt natrium aan de snacks toe. Een portie Japanse rijstwafels met 16 delen bevat 75 milligram natrium. Dat komt overeen met 5 procent van de 1.500 milligram natrium die je zou moeten maken als je dagelijkse bovenlimiet, zoals gesuggereerd door de American Heart Association. Als u zich aan deze aanbeveling houdt, kunt u uw risico op hartfalen, beroerte, nieraandoeningen en maagkanker verminderen, merkt de AHA op.

Wat ontbreekt er

Japanse rijstcrackers bevatten geen vezels. Vrouwen moeten 25 gram vezels opnemen in hun dagelijkse voeding en mannen moeten elke dag 38 gram gebruiken. Vezel bevordert de normale spijsvertering, helpt verstopping voorkomen en vermindert het risico op bepaalde gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen. Japanse rijstcrackers leveren geen belangrijke vitaminen en mineralen zoals calcium, ijzer en vitamine A en C.

Rijstcrackers in je dieet

Alleen omdat Japanse rijstcrackers niet zoveel vitamines en mineralen leveren, betekent nog niet dat je ze niet in je gezonde eetplan kunt opnemen. Ze bevatten weinig vet, waardoor ze een goede snack zijn, maar combineer ze met de juiste ingrediënten, zodat je nog steeds de voedingsstoffen krijgt die ze missen. Bedek elke kraker met een plak magere kaas om eiwit en calcium of magere kip toe te voegen om eiwit en ijzer toe te voegen. Verdeel de rijstcrackers met magere roomkaas en bedek ze met mangobrokken om vitamine A en C toe te voegen, evenals kalium. Dompel rijstcrackers onder in een laag natriumboononderdompeling als een gezonde manier om vezels in uw snack op te nemen.