Zijn Cheese & Crackers gezond?

Kaas en crackers die met mate worden gegeten, kunnen een gezonde snack zijn, vooral als u de juiste soorten kiest. Volkorencrackers bieden bijvoorbeeld nuttige vezels, terwijl kaas u kan helpen de aanbevolen hoeveelheden calcium en fosfor in uw dieet te krijgen. Je zult je portiegrootte moeten bekijken met zelfs de gezondere soorten kaas en crackers om te voorkomen dat je te veel calorieën eet en je vet- en natriumverbruik beperkt.

Geassorteerde kazen met crackers op een bord. (Afbeelding: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Calorie-inhoud

Je moet de extra calorieën plannen als je kaas en crackers eet als tussendoortje. Het eten van een ons van de meeste kazen alleen stelt u boven de aanbevolen 100 calorieën per snack. Een gram cheddar heeft bijvoorbeeld ongeveer 113 calorieën en dezelfde hoeveelheid Zwitserse kaas bevat 106 calorieën. Het kiezen van magere kazen kan helpen. Halfvolle mozzarella heeft slechts 71 calorieën per ounce. De crackers die u kiest, kunnen ook sterk variëren in calorieën. Een zesdelig portie volkorencrackers heeft ongeveer 120 calorieën. Je kunt 10 saltines eten voor ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën, of ongeveer drie grote knäckebröd-crackers.

Vetgehalte

Normale kaas kan veel vet en verzadigd vet bevatten, waardoor uw risico op hoog cholesterol en hartaandoeningen mogelijk toeneemt. Een ons cheddar heeft 14 procent van de dagelijkse waarde voor vet en 30 procent van de DV voor verzadigd vet. Zwitsers is iets beter, met 12 procent van de DV voor vet en 25 procent van de DV voor verzadigd vet. Kies in plaats daarvan gedeeltelijke magere mozzarella om je vetinname te beperken - elke ounce heeft 7 procent van de DV voor vet en 14 procent van de DV voor verzadigd vet. Crackers hebben over het algemeen een laag vetgehalte, met roggekraker vaak een vetarme keuze dan saltines of volkorencrackers.

Vezelgehalte

Door meer vezels te eten, kunt u uw risico op hoge cholesterol, hartaandoeningen, obstipatie en diverticulose verminderen. Het kan ook bulk toevoegen en het ledigen van je maag vertragen, zodat je je langer vol voelt. Kaas is geen belangrijke bron van vezels, maar crackers kunnen dat wel zijn. Vermijd zoutjes, die voor 10 crackers slechts ongeveer 0,8 gram vezels bevatten. Kies in plaats daarvan volkoren crackers, die 2,9 gram hebben in slechts zes crackers, of roggecrackers, die 5,1 gram hebben in drie grote knäckebroden, of ongeveer 20 procent van het DV voor vezels.

Natriumgehalte

Het krijgen van te veel natrium in uw dieet, zoals de meeste Amerikanen doen, kan uw risico op hoge bloeddruk en hartaandoeningen verhogen. Kaas en zoute snacks behoren tot de top 10 van natriumbronnen in het Amerikaanse dieet. Om uw natriuminname te beperken, overweeg Zwitserse kaas, die slechts 20 milligram natrium per ounce heeft, of 1 procent van de DV, in plaats van cheddar of mozzarella, die elk 7 procent van de DV voor natrium per ons bevatten. Rogge crackers behoren tot de natriumarme opties voor crackers, met 123 milligram in drie grote crispbreads, vergeleken met 197 milligram, of 8 procent van de DV, voor 6 volkoren crackers en 282 milligram, of 12 procent van de DV, voor 10 saltines.