Alkalisch voedsel voor het ontbijt
Het menselijk lichaam geeft er de voorkeur aan om een licht alkalische pH van ongeveer 7,4 te behouden. Uw dieet speelt een grote rol bij het handhaven van deze pH-waarde, vooral bij voedingsmiddelen die zuur produceren. Zuurproducerende voedingsmiddelen zijn niet noodzakelijk zuur in termen van pH, maar ze zorgen ervoor dat je lichaam meer zuur produceert, waardoor je pH daalt. Het eten van meer basisch voedsel kan helpen om je pH-waarde te verhogen, wat kan helpen bij bepaalde gezondheidsproblemen.
Het eten van meer alkalische voedingsmiddelen kan voordelen voor de gezondheid bieden. (Afbeelding: Valentyn Volkov / iStock / Getty Images)Alkalische ontbijtopties
Er zijn veel keuzes als het gaat om alkalische voedingsmiddelen voor het ontbijt. Eiwitbronnen, zoals eieren en tofu, kunnen zowel worden omgerold als gebakken met spinazie of boerenkool voor een bevredigend alkalisch gerecht. Een andere optie is ongezoete yoghurt gegarneerd met verse kokos, amandelen en lijnzaad om een smakelijk parfait te maken. Sinaasappels, grapefruit, ananas en watermeloen zijn allemaal alkalische vruchten waaraan u uw ontbijtmaaltijd kunt toevoegen. Serveer ze met een glas melk, kruidenthee of groentesap voor een complete maaltijd om uw dag te beginnen.
Alkalisch Dieetonderzoek
Er is enig onderzoek gedaan naar de effectiviteit van een alkalisch dieet voor bepaalde gezondheidsproblemen. Een onderzoek uit 2008 in het "American Journal of Clinical Nutrition" wees uit dat oudere volwassenen met een hogere voedingstof in alkalisch voedsel een grotere spiermassa hadden dan diegenen die minder van dit soort voedsel aten. Bovendien ontdekte een in 2001 gepubliceerd onderzoek in het "Journal of Trace Elements in Medicine and Biology" dat een alkalisch supplement de symptomen significant verbeterde bij patiënten met chronische lage rugpijn.
