Alkalisch voedsel en weiproteïnepoeder
Je lichaam houdt op natuurlijke wijze een evenwicht tussen zuur en alkalisch - gemeten door pH - en dit gezonde pH-niveau laat je cellen goed functioneren. Voorstanders van het alkalische dieet beweren dat het eten van een dieet met veel fruit en groenten en minder vlees en zuivelproducten bijdraagt aan het voorkomen van overmatige zuurgraad die uw gezondheid negatief beïnvloedt. Weipoeder is geen alkalisch vormend voedingsmiddel, maar het kan nog steeds in een alkalisch dieet passen.
Wei-eiwitpoeder is niet alkalisch, maar dat betekent niet dat je het niet in een gezond dieet kunt gebruiken. (Afbeelding: deymos / iStock / Getty Images)Over het Alkalische Dieet
Het typische Amerikaanse dieet, dat vaak veel bewerkte voedingsmiddelen, natrium, suiker en ongezonde vetten bevat, kan leiden tot een verhoogde zuurgraad, volgens een artikel geschreven door Gene Bruno, M.S., voedingsdeskundige en decaan van het Huntington College of Health Sciences. Deze zuurgraad vermindert de effectiviteit van antioxidanten - stoffen die beschermen tegen genetische mutatie en celschade veroorzaakt door vrije radicalen - en kan uw botten verzwakken. Een alkalisch dieet kan de gezondheid van de botten bevorderen, hoewel er nog meer onderzoek nodig is om te weten hoe goed deze theoretische benadering werkt.
Een alkalisch dieet houdt in dat je je concentreert op meestal onbewerkte, plantaardig voedsel voor 70 procent van je dieet, en dat je bewerkte voedingsmiddelen, vlees en zuivelproducten beperkt tot 30 procent van je dieet of minder.
Wei-eiwit en zuurheid
De alkalische dieetbronnenwebsite Acid Alkaline Diet geeft een overzicht van wei-eiwitisolaat, een gezuiverd type weiproteïnepoeder, als zwak zuur. Dat maakt het iets minder zuur, zoals veel andere soorten zuivelproducten, zoals gepasteuriseerde melk, gezoete of ongezoete yoghurt, was en andere kazen. Het is echter zuurder dan karnemelk, wat een alkalisch vormend zuivelproduct is.
Voordelen van Whey
Omdat het alkalische dieet het mogelijk maakt dat tot 30 procent van uw voedsel uit zuurvormend voedsel komt, kan weiproteïnepoeder nog steeds in uw dieet passen. En dat is maar goed ook, want het biedt verschillende voedingsvoordelen. Naast hoogwaardige eiwitten biedt een portie wei-eiwitisolaat de helft van uw dagelijkse waarde van A, C en elk van de B-complexvitaminen. Je krijgt ook mineralen die je nodig hebt voor gezond botweefsel, inclusief mangaan, fosfor en calcium.
De exacte voedingswaarde van wei-eiwitisolaat varieert echter van product tot product, dus controleer het voedingsetiket op uw favoriete poeder om de voedingswaarde te bepalen.
Serveertips en suggesties
Maak je eiwit-smoothies met alkalivormende voedingsmiddelen om je eiwitshakes alkalisch en dieetvriendelijk te maken. Gebruik amandel- of sojamelk - beide alkalisch vormend - in plaats van zuivelmelk en laad je smoothie op met alkalische vruchten en groenten, zoals bananen, vijgen, boerenkool en spinazie. Vermijd zuurvormende zoetstoffen, zoals honing, agave en bruine rijststroop, en verzacht in plaats daarvan je smoothie met stevia, met is sterk alkalisch.
