Symptomen van wijnallergieën

Hoewel matige alcoholconsumptie een gunstig effect kan hebben op uw gezondheid, waardoor het risico op hart- en vaatziekten wordt verminderd, kan het kiezen voor wijn bijwerkingen veroorzaken. De sulfieten en histaminen in wijn kunnen schadelijke effecten veroorzaken, en het zijn de chemicaliën die meestal verantwoordelijk zijn voor allergische reacties. Pas op voor deze symptomen wanneer u de volgende keer van wijn geniet, ze kunnen erop wijzen dat u een wijnallergie heeft.

Close-up van wijn die bij restaurant wordt gegoten. (Afbeelding: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Sulfite Sensitivity

De astmatische symptomen die verband houden met sulfieten kunnen variëren van piepende ademhaling tot ernstige reacties die levensbedreigend kunnen zijn, volgens de Cleveland Clinic. Anafylactische shock is een potentieel fatale allergische reactie op mensen die extreem gevoelig zijn voor bepaalde stoffen. De symptomen verschijnen plotseling en kunnen jeuk, zwelling, bloeddrukdaling en ademhalingsmoeilijkheden omvatten. Het komt zelden voor bij mensen die allergisch zijn voor sulfieten. De reacties vinden meestal plaats terwijl de persoon een sulfiethoudend product zoals wijn consumeert en mogelijk te maken heeft met de inademing van zwaveldioxide in de sulfieten.

hoofdpijn

Hoofdpijn, blozen in het gezicht, onregelmatige hartslag, lage bloeddruk en astma zijn de meest voorkomende reacties bij mensen met een wijnallergie. Deze effecten kunnen niet alleen door sulfieten worden veroorzaakt, maar ook door andere additieven bij het maken van wijn. Sommige wijnproducenten hebben hier kennis van genomen en hun proces gewijzigd om producten te produceren die deze allergische reacties mogelijk niet veroorzaken. Vooral rode wijn veroorzaakt de allergische reacties, volgens de Union Wine Society van University of Bath Students in Engeland. Zoeter wijnen hebben meer sulfieten om het suikergehalte te behouden. Sulfieten zijn antibacteriële middelen en vormen goede conserveermiddelen voor wijn. Hoofdpijn kan zich binnen 15 minuten na het drinken van wijn ontwikkelen. De zogenaamde "rode wijn hoofdpijn" kan voorkomen na het drinken van minder dan een glas voor mensen met allergieën. Er kan ook misselijkheid zijn en rood worden, samen met de hoofdpijn. Sommige wijnen produceren deze effecten en andere niet.

histamine

Sulfieten zijn misschien niet de enige boosdoener in wijn. Er zijn mensen die allergische reacties kunnen krijgen op de histaminen die van nature voorkomen in gefermenteerde producten. Hun reacties kunnen ook optreden na het consumeren van andere producten die histaminen bevatten. Meer onderzoek is nodig naar ingrediënten in wijnen die deze reacties veroorzaken, volgens de Bath Students 'Union Wine Society. Er zijn mogelijk nog andere mogelijke oorzaken die nu niet bekend zijn.