Wat voedsel te eten met een verminderde uitstoting van de galblaas

De galblaas is een kleine zak onder de lever die gal opslaat, die wordt gemaakt door levercellen. Wanneer u een maaltijd eet, trekken de spieren in de wand samen om de gal in uw dunne darm te verdrijven, waar het een cruciale rol speelt bij de spijsvertering. Als uw arts u heeft verteld dat uw galblaas minder dan 40 procent van zijn inhoud vrijmaakt wanneer deze samentrekt, heeft u een abnormaal lage uitstootde fractie van de galblaas. Met deze aandoening kan het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen en het goed opletten van uw dieet u helpen pijnlijke symptomen te voorkomen en gezond te blijven.

Een bord met zalm steak en gestoomde groenten. (Afbeelding: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Vlees, eieren en zuivelproducten

Gereduceerd ledigen van de galblaas resulteert in een abnormaal lage hoeveelheid gal die beschikbaar is voor het verteren van vetten in een typische maaltijd. Daarom kan het kiezen van vetarm vlees en vetarme of magere zuivelproducten helpen de behoefte aan gal te verminderen en de symptomen van de aandoening te verminderen. Kies voor gevogelte zonder vel en mager vlees van rundvlees, zoals rond, ossenhaas of varkenshaas, ontdaan van al het zichtbare vet. Voeg regelmatig vis toe aan uw dieet en vermijd het gebruik van boter of olie bij het koken van vlees, gevogelte en vis. Kies een hardgekookt, gepocheerd of roerei niet vaker dan één keer per dag, of kies in plaats daarvan voor vetvervangende eiproducten en gebruik magere melk, magere of magere yoghurt en magere kazen in plaats van volle- dikke versies.

Volkoren

Als u een verminderde uitscheiding van de galblaas heeft, kan het vertragen van de spijsvertering door voedsel te kiezen dat rijk is aan vezels, de vraag naar gal na een maaltijd helpen verminderen. Kies zoveel mogelijk volkorenproducten, kies volkoren brood en gebak, en volkoren pasta en crackers voor voedsel gemaakt met wit, geraffineerd meel. Gebruik volkorenmeel voor huisgemaakte pannenkoeken en muffins en voeg bruine rijst toe aan maaltijden in plaats van witte rijst. Voorkom braden van rijst en aardappelen in boter of andere vetten en controleer etiketten van verwerkte gebakken producten, vermijd producten gemaakt met vetten of die met toegevoegde volle melk kaas of andere vetrijke ingrediënten.

Groenten en fruit

Bij het beheren van uw vetinname om stress op uw galblaas te verminderen, is het belangrijk om regelmatig groenten en fruit te eten. De meeste groenten en fruit zijn over het algemeen rijk aan vezels en essentiële vitamines en mineralen, en de NYU Langone Medical Center-website raadt aan de helft van je bord te bedekken met deze voedingsmiddelen bij elke maaltijd. Kies gestoomde, rauwe, gekookte of gebakken groenten en vermijd het koken in boter of het toevoegen van sauzen die boter, kaas of room bevatten. Voeg fruit toe aan elke maaltijd en kies een fruit voor een dagelijkse snack, eet de schil van appels, peren en pruimen voor toegevoegde vezels, maar vermijd avocado's en olijven met veel vet, of reserveer deze voedingsmiddelen voor een gelegenheidsbehandeling.

aanbevelingen

Meervoudig onverzadigde vetten, zoals die aangetroffen in plantaardige oliën, zijn over het algemeen gezonde keuzes, maar beperken uw inname van vetten tot ongeveer 3 theelepels per dag. De meeste mensen met problemen met de galblaas kunnen volgens de experts van de Hartford HealthCare Medical Group dagelijks een totale inname van ongeveer 40 tot 50 gram vet verdragen, maar dit kan variëren afhankelijk van de ernst van het probleem. Bespreek hoe u uw dieet het beste kunt beheren met uw arts, om te bepalen hoeveel vet u maximaal per dag moet consumeren.