De 5 beste voedingsboeken voor beginners

Het vinden van een boek over voeding dat tot nadenken stemt, nuttig en interessant is, kan een enorme uitdaging zijn, vooral met zoveel tegenstrijdige informatie die er is. Dus, we hebben wat werk voor je gedaan en experts gevraagd om hun favoriete voedingslezen aan te bevelen.

We hebben experts gevraagd om hun favoriete voedingsboeken voor beginners aan te bevelen. (Afbeelding: bernardbodo / iStock / GettyImages)

Maar verwacht geen crash-diet-how-to-boeken op deze lijst te vinden. Hier noemen we boeken die je leren een evenwichtig dieet te volgen, je bewust te maken van eetgewoonten die gewichtsverlies kunnen saboteren, die lekkere en voedzame recepten en nog veel meer kunnen bieden..

1. "Ter verdediging van voedsel", door Michael Pollan

De bestsellerauteur van de New York Times, Michael Pollan, daagt tegen nutriënt-voor-voedingsdenken en verdedigt een ouderwetse benadering van eten in zijn boek, In Defense of Food.

"Het is een hele uitdaging om je beste gezond eten advies in een goede bite te stoppen, maar Michael Pollan komt redelijk dichtbij om dat te kunnen doen in 'In Defense of Food', waar hij zegt: 'Eet voedsel.' Niet te veel. , '"Jackie Newgent, RDN, culinaire voedingsdeskundige en auteur van The All-Natural Diabetes Cookbook, zegt.

Pollan pleit voor een dieet dat rijk is aan onverwerkt voedsel en instrueert lezers hoe ze gezond voedsel kunnen kiezen en hoe ze dit kunnen eten (hint: het betekent niet dat je voor de tv zit). "Ik hou ervan dat Pollan de lezer herinnert aan wat 'echt' eten eigenlijk is, 'zegt Newgent. "Soms raken mensen zo verstrikt in de nieuwste voedingswaanzin dat ze vergeten wat gezond, gezond eten eigenlijk inhoudt."

2. "The Academy of Nutrition and Dietetics Complete Food and Nutrition Guide," door Roberta Larson Duyff

Het is niet altijd gemakkelijk om betrouwbare voedingsinformatie te vinden - in feite kan het vaak een totale pijn zijn in de jij-weet-waar. Dus, voor al uw calorie- en macronutriënt-telbehoeften, beveelt Newgent The Academy of Nutrition and Dietetics aan Complete Food and Nutrition Guide, door Roberta Larson Duyff.

"Je hoeft het eigenlijk niet woord voor woord te lezen, je kunt de index gebruiken als een Google-zoekopdracht voor voedingsinformatie, gewoon in een 'echte' vorm," zegt ze. "En het beste is dat je niet hoeft te filteren op veel twijfelachtige, pseudo-wetenschappelijke resultaten. Je kunt vertrouwen op de op feiten gebaseerde voedingsinformatie in dit zeer grote boek. Bovendien wordt het op een klantvriendelijke manier gepresenteerd, dus je kunt het meteen begrijpen en het advies in praktijk brengen. "

Maak van uw ontbijt uw belangrijkste (en eiwitrijke) maaltijd van de dag. (Afbeelding: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages)

3. "The Protein-Packed Breakfast Club," door Lauren Harris-Pincus

Het eten van eiwit in de ochtend kan een belangrijke manier zijn om ervoor te zorgen dat je tot de lunch vol blijft. Dat is echter veel gemakkelijker gezegd dan gedaan. "Na 20 jaar cliënten te hebben begeleid, was de meest voorkomende fout die ik herhaaldelijk zag, ontbijt overslaan of een ochtendmaaltijd consumeren zonder voldoende proteïne en vezels om het lichaam op het moment van de dag goed te maken en een groot deel van je mentale en fysieke energie te eisen, "zegt Lauren Harris-Pincus, MS, RDN, oprichter van NutritionStarringYOU.com.

In haar kookboek, The Protein-Packed Breakfast Club, biedt Harris-Pincus eenvoudige, (meestal) goedkopere ontbijtrecepten met een hoog gehalte aan zowel eiwitten als vezels. Een grote bonus? Al haar recepten zijn 300 calorieën of minder.

4. "Waarom mensen graag junkfood," door Steven Witherly, Ph.D.

Heb je je ooit afgevraagd waarom je die verjaardagstaart niet kunt weerstaan, ongeacht hoe toegewijd je bent aan je doelstellingen voor gewichtsverlies? Waarom mensen Junk Food leuk vinden, door Steven Witherly, Ph.D., opent niet alleen je ogen voor de mechanismen die je laten snakken naar minder-dan-gezond voedsel, het leert je ook hoe maak gezond voedsel smakelijker.

"Mensen geloven dat het hun fout is dat ze te zwaar of zwaarlijvig zijn, terwijl er feitelijk veel tegen ons werken die we niet kennen", zegt Ilana Muhlstein, RD, mede-bedenker van de 2B Mindset. Dr. Witherly's boek "laat zien hoe voedingsmiddelen zoals Oreos zijn ontworpen om niet alleen heerlijk, maar absoluut verslavend te zijn! Het is handig om te leren dat je niet de enige bent die een pakket heeft afgewerkt en je schuldig voelt", zegt ze..

5. "Mindless Eating: waarom we meer eten dan we denken", door Brian Wansink, Ph.D..

Je eetlust wordt niet alleen veroorzaakt door het uiterlijk en de smaak van je eten, het wordt ook beïnvloed door alles, van de grootte van je bord tot de kleur van de muren. In zijn boek, Mindless Eating: waarom we meer eten dan we denken, Brian Wansink, Ph.D. verklaart de verrassende factoren die bijdragen aan te veel eten.

Mindless Eating is 'uiterst nuttig om u te helpen realiseren waar uw ongewenste gewichtstoename vandaan komt', zegt Muhlstein. "Meestal denken mensen dat ze redelijk gezond en proberend eten, maar ze kunnen niet verklaren waarom ze jaar na jaar gewicht blijven winnen."