Menu-ideeën voor diabetesarme diabetische diëten

Mensen met diabetes hebben tweemaal zoveel kans op een hartaanval of beroerte, volgens het National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Disorders. Het beheersen van de bloedsuikerspiegel en het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed kan het risico verminderen. Een gezonde levensstijl, inclusief lichaamsbeweging en gezonde voedingskeuzes, kan helpen om zowel de bloedsuikerspiegel als het cholesterolgehalte te verbeteren. Een diabetesarm dieet met een laag cholesterolgehalte reguleert koolhydraten en beperkt de inname van verzadigd vet.

Ontbijt

Havermout met bosbessen (Afbeelding: Sally Scott / iStock / Getty Images)

Diabetes is een metabole stoornis die wordt gekenmerkt door hoge bloedsuikers. Koolhydraten in voedingsmiddelen, zoals zetmelen, fruit en melk, veroorzaken een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden en het risico op hartaandoeningen te beperken, moeten mensen met diabetes de hoeveelheid koolhydraten controleren die ze bij elke maaltijd gebruiken. Wat betreft het koolhydraat-tellende dieet, stelt de American Diabetes Association voor om bij elke maaltijd 45 tot 60 gram koolhydraten te consumeren.

Ontbijtmaaltijdsuggesties voor een diabetici met een laag cholesterolgehalte omvatten 1/2 kopje gekookte havermout, 1 kopje magere melk en 1 kleine banaan; 1/2 kopje eiervervanger, twee sneetjes volkoren toast met 1 theelepel margarine en een kleine sinaasappel; of twee volkorenpannekoeken met 2 eetlepels lichte pannekoeksiroop.

Lunch

Turkije broodje (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Diëten rijk aan verzadigd vet verhogen het cholesterolgehalte in het bloed. Dierlijke eiwitten en vetten zijn de belangrijkste bronnen van verzadigd vet in de voeding. Mensen met diabetes moeten mager vlees en vetarme en vetvrije zuivelproducten kiezen om hun inname van verzadigd vet te beperken.

Suggesties voor maaltijdmaaltijden voor een dieet met een laag cholesterolgehalte omvatten 2 kopjes natriumarme bouillon op basis van bouillon, vijf volkoren crackers, worteltjes en één vetvrije kaassmaak; een kalkoensandwich op twee sneetjes volkoren brood met mosterd, sla en tomaat, een bak vetvrije, suikervrije yoghurt en een gezette salade met vetvrije saladedressing; of een spinaziesalade met gegrilde zalm, 1 kopje vers fruit, een klein volkorenbroodje en een bakje vetvrije, suikervrije yoghurt.

Diner

Plakje gebraden kipfilet (Afbeelding: whitetag / iStock / Getty Images)

Oplosbare vezels helpen om cholesterol te verlagen en helpen bij de controle van de bloedsuikerspiegel, volgens Joslin Diabetes Center. Voedingsmiddelen rijk aan oplosbare vezels zijn havermout, gerst, spruitjes, bruine bonen en peren.

Suggesties voor maaltijdmaaltijden voor een diabetesarm dieet met een laag cholesterolgehalte zijn onder meer 3 gram geroosterde kipfilet, 1 1/2 kopjes geroosterde aardappelen en 1 kopje geroosterde spruitjes; 2 kopjes chili gemaakt met bruine bonen en soja brokkel of mager gehakt, 1/3 kopje bruine rijst en een gezette salade met vetvrije sladressing; of een portie Londen met een portie van 3 ons, 1 kopje maïs, 1/2 kopje aardappelpuree en een gezette salade met vetvrije saladedressing.