Lijst van verrijkte voedingsmiddelen
Wanneer voedingsmiddelen worden geraffineerd, gaan sommige van hun voedingsstoffen verloren en worden ze vervolgens weer teruggezet. Deze voedingsmiddelen worden dan "verrijkt" genoemd. Aan verrijkte voedingsmiddelen worden echter vitamines en voedingsstoffen toegevoegd die ze oorspronkelijk niet bevatten. Dit kan ook voorkomen wanneer een voedingsmiddel in een bepaalde voedingsstof laag is en de voedingsstof in grotere hoeveelheden wordt toegevoegd. Verrijkte voedingsmiddelen zijn in verschillende vormen te vinden.
stukjes chocolade (Afbeelding: Palle Christensen / iStock / Getty Images)Melk
plastic melkcontainers (Afbeelding: Danilin / iStock / Getty Images)Melk bevat veel calcium, eiwit, vet en heeft een matige hoeveelheid koolhydraten. Het wordt vaak versterkt met vitamine A en D. Melk is versterkt voor de gezondheid van de botten. Calcium bevordert de botsterkte en vitamine D helpt het lichaam om calcium te absorberen. Vitamine D komt van nature in het lichaam vrij als het wordt blootgesteld aan de zon, maar als je onvoldoende blootstelling aan de zon krijgt, kun je vitamine D krijgen van verrijkte melk.
Granen
vrouw met kom van gezonde granola-granen (afbeelding: OcusFocus / iStock / Getty Images)Graan bevat veel koolhydraten en sommige variëteiten bevatten veel vezels. Granen worden ook vaak verrijkt met B-vitaminen. Volgens een team van het Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center over Aging aan de Tufts University en de Michigan State University, verhoogde dagelijks 1 kopje verrijkte ontbijtgranen de vitamine B-spiegel en verlaagde homocysteïneconcentraties in een groep vrijwilligers. Deze voordelen kunnen uw risico op beroerte, vaatziekten en dementie verlagen naarmate u ouder wordt.
Zout
gemorste fles zout (Afbeelding: Jiri Hera / iStock / Getty Images)Zout bevat veel natrium en wordt op veel verschillende voedingsmiddelen gebruikt om smaak toe te voegen. Het is ook verrijkt met jodium. "Iodized" -zout komt de schildklierfunctie ten goede.
Sterolen en Stanolen
vrouw die yoghurt eet (Image: nensuria / iStock / Getty Images)Sterolen en stanolen zijn natuurlijke stoffen die in verschillende plantaardige en dierlijke cellen worden aangetroffen. Sterolen en stanolen kunnen mensen met een hoog cholesterolgehalte helpen. Volgens de Cleveland Clinic kan het consumeren van 1,3 tot 3,4 gram sterolen en stanolen per dag het cholesterol aanzienlijk verlagen. Voedingsmiddelen die zijn versterkt met stoffen zijn yoghurt, margarine, chocolade, kaas, mueslirepen en sinaasappelsap.
Brood
vrouw die wit brood snijdt (Afbeelding: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images)Brood bestaat uit volle granen of wit meel en het wordt vaak verrijkt met foliumzuur, een B-vitamine die ook bekend staat als 'foliumzuur'.
Soja melk
glas sojamelk (Afbeelding: caroljulia / iStock / Getty Images)Sojamelk is afgeleid van sojabonen en wordt gebruikt als alternatief voor gewone melk door mensen die allergisch zijn of die strikte vegetariërs zijn. Het is rijk aan eiwitten en is vaak verrijkt met calcium, dat het niet van nature bevat.
