Sappen die goed zijn voor diabetes type 2
Leven met diabetes type 2 (T2DM) houdt in dat voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel kunnen verhogen tot een hoog niveau worden beperkt. Sap kan deel uitmaken van een algemeen gezond dieet in beperkte hoeveelheden. Het houden van porties tot 4 ounces of minder - ongeveer 1/2 kop - beperkt de koolhydraatbelasting. Vruchtensap is soms nuttig om een lage bloedsuikerspiegel of hypoglycemie te behandelen, vanwege de snelle opname van de suiker. De voedingskwaliteit van sappen varieert, dus het is handig om te weten welke sappen gezondere keuzes zijn. Er zijn ook alternatieven voor het drinken van gewoon vruchtensap die kunnen helpen uw inname van koolhydraten te beperken.
Groen groentesap in een ronde metselaarkruik met groene appelen. (Afbeelding: sk901 / iStock / Getty Images)Groentesappen
Groentesap is een minder koolhydraatalternatief voor vruchtensap. Bijvoorbeeld, een 4-ounce glas van een op tomaten gebaseerd groentesap bevat 5,5 g koolhydraten. Een portie van 4 ounce van een soortgelijk mengsel van groentesap en vruchtensap heeft echter typisch 13,7 g koolhydraat.
Laag-niveau ontsteking is een bijdragende factor aan insulineresistentie en T2DM, vooral bij mensen met overgewicht. De auteurs van een onderzoeksrapport van de "British Journal of Nutrition" van juni 2013 ontdekten dat vrouwen met overgewicht en obesitas verminderde ontstekingen ervoeren na dagelijks ongeveer 1,5 kop tomatensap te hebben gedronken gedurende 3 weken. Deze bevindingen suggereren dat op tomaten gebaseerd groentesap en tomatensap goede, koolhydraatarme sapopties kunnen zijn - en kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen.
Vruchtensappen
Bij het kiezen van een vruchtensap beveelt de American Diabetes Association 100 procent vruchtensap aan zonder toegevoegde suikers. Granaatappel, cranberry en druivensap bevatten allemaal een hoge concentratie aan antioxidanten, blijkt uit onderzoek dat in januari 2010 is gepubliceerd in 'Nutrition Journal'. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten kunnen helpen bij het voorkomen of beperken van schade veroorzaakt door een overvloed aan vrije radicalen, chemicaliën die cellen kunnen verwonden. Overmatige accumulatie van vrije radicalen draagt bij aan diabetes en de complicaties ervan, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in december 2012 in het "Indian Journal of Endocrinology and Metabolism." Sommige commerciële vruchtensappen bieden het voordeel van toegevoegde voedingsstoffen, zoals vitamine D en calcium, die op de verpakking worden vermeld.
Volle groenten en alternatieven
Niets kan het beste de echte deal consumeren, in de vorm van hele vruchten. Volle fruit bevat vezels van de huid en pulp, die ook extra vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen bevatten die niet in sap worden aangetroffen. Voor mensen die van sap houden maar op zoek zijn naar alternatieven met een lagere koolhydraatwaarde, kan een scheutje vruchtensap in bruisend water of het maken van met fruit of groenten doordrenkt water smaakvolle opties zijn. Een drankje kan ook worden gemaakt met 50 procent sap en 50 procent water om de koolhydraten doormidden te snijden. Caloriearme sappen zijn een ander alternatief, met mate. Deze producten bevatten meestal de helft van het koolhydraatgehalte van een gewoon sap.
Waarschuwingen en voorzorgsmaatregelen
Door bij elke maaltijd uw dieet te combineren met een combinatie van koolhydraten, eiwitten en vetten, kunt u de bloedsuikers binnen een normaal bereik houden en de calorie-inname onder controle houden. Kleine hoeveelheden sap kunnen worden opgenomen in een gezond dieet. Het bijhouden van vruchtensap in een dagelijks dieetplan helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden. Raadpleeg altijd een medische zorgverlener als zich problemen voordoen die de bloedsuikerspiegel regelen. Neem ook contact op met uw leverancier als u grapefruitsap gebruikt, omdat dit bepaalde medicijnen kan verstoren. Indien nodig kan een geregistreerde diëtist helpen manieren te vinden om sap in een gezond dieet op te nemen.
