Hoe toxines en vrije radicalen uit dieet te elimineren

Gifstoffen en vrije radicalen kunnen zich in uw lichaam ophopen en cellulaire schade en ziekte veroorzaken. Dieet en blootstelling aan milieutoxines kunnen de mitochondria in uw cellen beschadigen - vitale micro-organismen die voedsel helpen omzetten in energie. Beschadigde mitochondriën die zuurstof zoeken, creëren vrije radicalen - groepen atomen met een oneven aantal elektronen die hechten aan gezonde cellen en een negatieve kettingreactie beginnen. Vrije radicalen zijn verantwoordelijk voor het beschadigen van DNA, veroudering en het veroorzaken van bepaalde soorten kanker, zegt een rapport over SportsMedWeb van Rice University. Elimineer gifstoffen die vrije radicalen kunnen veroorzaken en voeg meer antioxidanten toe die vrije radicalen bestrijden in uw dieet.

Fruit en groenten bevatten antioxidanten om schade door vrije radicalen te bestrijden. (Afbeelding: Hill Street Studios / Blend Images / Getty Images)

Stap 1

Eet voedingsmiddelen met veel antioxidanten. De beste manier om vrije radicalen te bestrijden is met antioxidanten die voorkomen in groenten, sommige granen en een paar zorgvuldig gekozen dierlijke producten. Zoek naar voedingsmiddelen met veel vitamines E, C en bèta-caroteen - de voorloper van vitamine A. De beste bronnen van vitamine E zijn noten, zaden en visolie, hoewel abrikozen, tarwekiemen en verrijkte granen ook wat vitamine E bevatten. Kijk voor vitamine C in paprika's, citrusvruchten, aardbeien, meloenen, broccoli en spinazie. Lever en eigeel zijn rijk aan bèta-caroteen, net als veel oranje groenten zoals wortels, squash en yams.

Stap 2

Koop biologische producten om giftige pesticiden te vermijden. De Environmtal Working Group, of EWG, publiceert twee lijsten - de "dirty dozen" en de "clean 15". De vuile dozijn lijst van de 12 meest besmette groenten en fruit, terwijl de schone 15 lijsten de producten het minst vervuild. Volgens de EWG: "Je kunt je pesticidenverbruik met bijna viervijfde verlagen door de 12 meest besmette groenten en fruit te vermijden en in plaats daarvan de minst vervuilde producten te eten." Vanaf 2010 waren de meest bestraalde groenten en fruit met pesticiden selderij, perziken, aardbeien en appels. De schoonste voedingsmiddelen zijn uien, avocado's, zoete maïs en ananas.

Stap 3

Eet biologisch of lokaal, grasgevoerd vlees. Vermijd vlees dat afkomstig is van fabrieksboerderijen of CAFO's - geconcentreerde voederpartijoperaties. Dieren in fabrieksboerderijen krijgen antibiotica toegediend, wat een ernstige bedreiging vormt voor de volksgezondheid. Antibiotica in vlees creëren antibioticaresistente stammen van stafylokokbesmettingen die mensen kunnen infecteren. Hoewel ze technisch gezien geen toxine zijn, vormen deze bacteriën een ernstig gezondheidsrisico en moeten ze worden vermeden. Volgens de Princeton University wordt 80 procent van de antibiotica in de VS aan landbouwhuisdieren gegeven, niet alleen leidt het tot antibioticaresistente bacteriestammen maar ook tot dierlijke afvalstoffen met onverteerde antibiotica die het ecosysteem en het grondwater verontreinigen, waardoor uiteindelijk de weg terug naar mensen.

Tip

Kinderen zijn gevoeliger voor pesticiden dan volwassenen omdat hun lichaam nog in ontwikkeling is en sommige systemen, zoals hun immuunsysteem, niet volledig functioneren.

Waarschuwing

Vitaminen en mineralen die met mate kunnen worden gebruikt, kunnen schadelijk zijn voor het teveel. Hoewel je lichaam bèta-caroteen omzet in vitamine A, is vitamine A geen antioxidant en kunnen buitensporige hoeveelheden giftig zijn.