Hoe verteerbaar is popcorn?
Wanneer voedsel je spijsverteringskanaal binnenkomt, wordt het omgezet in een opneembare voedingsstof. Sommige delen van popcorn worden gemakkelijker opgenomen dan andere. Popcorn wordt beschouwd als een volkoren voedingsbron, wat betekent dat het de gehele graankorrel bevat. Hele granen zijn rijk aan mineralen, vitaminen en vezels, afgeleid van de zemelen, endosperm en kiemdelen van het graan. Terwijl popcorn van nature een caloriearme snack is, verhoogt het toevoegen van boter, olie en andere soorten toppings de hoeveelheid calorieën en vet die je consumeert.
popcorn-kernals (Afbeelding: AndreaAstes / iStock / Getty Images)Vezel in Popcorn
Vezelrijke voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten en volle granen, leveren zowel oplosbare als onoplosbare vezels, maar ze hebben meestal grotere hoeveelheden boven elkaar, volgens het Linus Pauling Institute. Popcorn is een bron van onoplosbare vezels die relatief ongeschonden door uw darm reist zonder te breken. Onoplosbare vezels van popcorn vegen door je spijsverteringskanaal, duwen voedsel mee, verhogen de fecale bulk en houden je regelmatig. Vezel is een eetbaar onderdeel van plantaardig voedsel zoals popcorn, maar het kan niet verteerd worden.
Fiber in the Diet
Vrouwen hebben dagelijks 25 gram voedingsvezels nodig en mannen hebben maar liefst 38 gram nodig, maar het gemiddelde dieet in de Verenigde Staten levert slechts ongeveer de helft van deze hoeveelheden op. Verhoog uw vezelinname door dagelijks de aanbevolen 3 tot 4 ons of equivalenten graanporties te consumeren. Een portie popcorn is gelijk aan een portie van 3 kop, meldt MyPyramid.gov. Popcorn levert iets meer dan 1 gram vezels per kopje. Als u niet gewend bent om vezelrijk voedsel te consumeren, verhoog dan geleidelijk uw inname gedurende een paar weken. Aangezien vezels niet worden verteerd, kan het toevoegen van te veel vezels uit popcorn en andere bronnen allemaal in één keer darmaandoeningen veroorzaken, zoals gas, opgeblazen gevoel, constipatie en diarree.
Andere voedingsstoffen in Popcorn
Popcorn staat bekend om zijn vermogen om door je darm te gaan en het meeste van zijn structuur te behouden zonder volledig te worden verteerd of afgebroken. Popcorn levert wel andere voedingsstoffen dan vezels die gemakkelijker in het spijsverteringskanaal worden opgenomen. Je hebt elke dag 310 tot 420 milligram magnesium, 700 milligram fosfor en 400 microgram folaat uit je dagelijkse dieet nodig, zegt het Office of Dietary Supplements. Een portie popcorn met popcorn in 3 kopjes bevat ongeveer 35 milligram magnesium en 86 milligram fosfor. Deze belangrijke mineralen zijn essentieel voor sterke botten. Je kunt ook ongeveer 7 microgram folaat krijgen in een portie popcorn met 3 kopjes. Foliumzuur, een B-vitamine, kan neurale buisdefecten helpen voorkomen, terwijl de foetus in de baarmoeder is. Om je lichaam in staat te stellen deze voedingsstoffen uit popcorn te absorberen, moet je het zorgvuldig en grondig kauwen om de pit af te breken.
Voordelen van Popcorn
Popcorn kan je helpen bij het afslanken. Deze caloriearme snack bevat minder dan 100 calorieën per portie van 3 kopjes. Popcorn's vezelachtige niet-verteerbare schil duurt langer voor je om te kauwen, waardoor je lichaam kan registreren dat het vol is en je voorkomt dat je te veel eet. Het onoplosbare vezelgehalte van popcorn zorgt ervoor dat het een tijdje in je maag blijft zitten, waardoor je je tevreden voelt tussen de maaltijden. Bovendien kan het hoge vezelgehalte uw risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en diverticulaire aandoeningen helpen voorkomen, aldus het Linus Pauling Institute.
