Gluten-, ei-, soja- en zuivelvrij voedsel
Voedselallergieën of overgevoeligheden voor gluten, soja, zuivel en eieren komen relatief vaak voor en kunnen maaltijdenplanning ingewikkeld maken. Het lezen van de voedseletiketten en de ingrediëntenlijst is cruciaal om sporen van het voedsel dat u probeert te vermijden te vermijden. Gluten, een eiwit dat voorkomt in tarwe en andere granen, kan niet alleen worden gevonden in het voor de hand liggende brood, pasta, crackers, gebak en ontbijtgranen, maar het is ook in sojasaus, gemarineerde kip en met gluten besmette haver. Soja, zuivel en eieren worden ook vaak gebruikt als een ingrediënt in veel bewerkte voedingsmiddelen. De sleutel om uw dieet glutenvrij, soja-vrij, zuivelvrij en ei-vrij te houden is om vast te houden aan onbewerkte hele voedingsmiddelen.
Een vrouw winkelt in de productensectie. (Afbeelding: JMLPYT / iStock / Getty Images)Groenten
Groenten, zoals broccoli, boerenkool, tomaten, champignons en bloemkool, zijn een goede voedingsbron omdat ze vol zitten met vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten. Alle groenten zijn vrij van gluten, eieren, zuivel en soja. Blijf uit de buurt van groenten die gearomatiseerd zijn of in een saus zitten om te voorkomen dat sporen van deze ongewenste ingrediënten achterblijven. Zetmeelrijke groenten, zoals aardappelen, zoete aardappelen en maïs, bieden ook een belangrijke bron van koolhydraten. Vermijd bevroren frieten omdat deze sporen van tarwe, gluten, eieren of zuivel bevatten.
fruit
Fruit is een veilig voedsel als je gluten, soja, zuivel en eieren moet vermijden. Kies zoveel mogelijk vers fruit. Diepvries- en ingeblikt fruit kunnen ook een handige optie zijn, maar lees het etiket zorgvuldig door om er zeker van te zijn dat ze geen ingrediënten bevatten die u nodig hebt om bij vandaan te blijven.
Rijst
Rijst is een goede glutenvrije bron van koolhydraten. Je kunt kiezen voor witte rijst, bruine rijst, Basmati rijst of wilde rijst. Vermijd gekruide rijst omdat het waarschijnlijk gluten bevat of andere ingrediënten die je moet vermijden. Bereid in plaats daarvan je eigen rijst voor en kruid deze met veilige kruiden, zoals zout, peper, kruiden en specerijen.
Vlees, gevogelte en vis
Vlees, gevogelte en vis zijn uitstekende eiwitbronnen en bevatten geen gluten, eieren, zuivel of soja. Gebruik deze eiwitrijke voedingsmiddelen bij de meeste maaltijden om voldoende eiwitten in uw dieet te krijgen. Koop waar mogelijk vers vlees, gevogelte of vis. Vermijd elke optie die gemarineerd, gekruid, gepaneerd of in een saus is om de ingrediënten te vermijden die je niet kunt verdragen.
Olijfolie
Olijfolie en andere plantaardige oliën zijn veilig voor uw glutenvrije, soja-vrije, zuivel-vrije en eivrije voeding. Gebruik deze oliën voor het koken van groenten en eiwitrijk voedsel. Je kunt ook extra vierge olijfolie gebruiken gemengd met je favoriete glutenvrije azijn om over je groenten en salades te miezeren.
Noten en zaden
Noten en zaden kunnen een geweldige aanvulling zijn op uw dieet als u geen noten, allergieën of intoleranties heeft. Kies natuurlijke of rauwe noten en zaden en vermijd de gekruide noten omdat ze mogelijk zijn verontreinigd met gluten of andere ingrediënten die onveilig voor je zijn. Noten en zaden, zoals amandelen, walnoten, macadamia-noten en zonnebloempitten, kunnen aan uw maaltijden worden toegevoegd om uw proteïnen en gezonde vetten te stimuleren of kunnen zelfstandig worden gegeten voor een verzadigende snack.
