Vruchten die zuur in de maag veroorzaken

Een hoog zuur in de maag kan leiden tot gastro-oesofageale refluxziekte. De aandoening wordt gekenmerkt door aanhoudende brandend maagzuur, een brandend gevoel in de borst of buik en weefselbeschadiging door langdurige blootstelling van de slokdarm aan maagzuur. Een aantal factoren beïnvloeden het zuurniveau in uw maag, inclusief uw dieet, dus u kunt besluiten om een ​​zuurarm dieet te volgen, met name het vermijden van citrusvruchten. In dit geval moet u er ook rekening mee houden dat andere vruchten net zo zuur kunnen zijn als citrus.

Vruchten behoren tot de hogere zuren, hoewel hun zuurgraad varieert. (Afbeelding: IngridHS / iStock / Getty Images)

Geen tijd voor limoen

De pH-schaal is een maat voor zuurgraad en alkaliteit. De pH-schaal is van nul tot 14, waarbij nul de meest zure is en 14 de meest alkalische is. Zuiver water heeft een neutrale pH van 7,0. Hoewel de pH-niveaus van verschillende vruchten variëren afhankelijk van hun voedingswaarde, hebben citroenen en limoenen meestal de laagste pH - ze zijn de meest zure vruchten. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration zijn limoenen het hoogst in zuur met een pH van 1,8 tot 2, terwijl citroenen ook erg zuur zijn met een pH van 2,2 tot 2,4. Dat verklaart waarom het brandt als je per ongeluk citroen of limoen in je ogen spuit wanneer je het in een drankje knijpt.

Zure citrus

Citrusvruchten, andere dan citroenen en limoenen, variëren van 3 tot 4 op de pH-schaal. Ze zijn over het algemeen zuur en moeten worden vermeden door degenen die GERD hebben. Grapefruit is meestal zuurrijker dan sinaasappelen; grapefruit varieert van 3,0 tot 3,3 op de pH-schaal, terwijl sinaasappels variëren van 3,1 tot 4,1. Mandarijnen zijn meestal minder zuur dan andere citrusvruchten met een pH van 4.

Andere problematische vruchten

De pH-waarden in sommige fruitsoorten kunnen net zo zuur zijn als sommige citrusvruchten. Granaatappels hebben bijvoorbeeld een pH van 3,0. Appels en abrikozen kunnen overal van 3 tot 4 variëren, terwijl nectarines 3.9 zijn, perziken 3.4 tot 3.6, mango's 3.9 tot 4.6 en gestoofde kweepeer 3.1 tot 3.3. Bosbessen, frambozen en aardbeien variëren van 3 tot 3.7. Andere vruchten met een breed scala aan pH-waarden kunnen ook zo zuur zijn als citrus. Bijvoorbeeld, druiven zijn 3,4 tot 4,5 op de pH-schaal; ananas, 3,3 tot 5,2; pruimen, 2,8 tot 4,6; en pruimen, 3.1 tot 5.4.

Zuur fruit

Hoewel u hoog-zure vruchten moet vermijden als u problemen hebt die voortvloeien uit maagzuur, kunt u nog steeds laag-zure vruchten eten als onderdeel van een gezond dieet. Minder zure vruchten hebben nog steeds een pH van minder dan 7, met uitzondering van meloen, met een pH van 6,17 tot 7,13. Bananen, dadels en andere meloenen zoals watermeloen en honingdauw variëren in zuurgraad maar hebben een pH van 5 of hoger. Het leiden van een gezonde levensstijl, het eten van een uitgebalanceerd dieet, het verlagen van uw totale vetinname, afvallen indien nodig en het vermijden van andere irriterende stoffen, helpen ook om brandend maagzuur en GERD te voorkomen. Spreek altijd met uw arts en diëtist als u niet zeker weet wat fruit en andere voedingsmiddelen te eten zijn of als u niet weet wat uw ongemak veroorzaakt.