Te vermijden voedingsmiddelen op een dieet met pancreatitis

Pancreatitis is een aandoening waarbij uw alvleesklier ontstoken raakt. Omdat dit orgaan enzymen afgeeft om je voedsel te verteren, kun je extreme pijn ervaren wanneer je probeert te eten. Andere vaak voorkomende bijwerkingen zijn vettige diarree, gewichtsverlies, misselijkheid en braken. Typische oorzaken van pancreatitis zijn galblaasstenen en alcoholmisbruik, maar andere ziekten kunnen deze aandoening veroorzaken. Zodra uw symptomen verbeteren en u in staat bent om te eten, kunnen kleine veranderingen in het dieet uw lichaam helpen bij het normaal verteren van voedsel.

Het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen met pancreatitis helpt bij dieet tolerantie en spijsvertering. (Afbeelding: CandyBox Images / iStock / Getty Images)

Brood en zetmeel

Vermijd brood en granen met een hoog vetgehalte. (Afbeelding: msheldrake / iStock / Getty Images)

Bij pancreatitis, vermijd brood of granen met een hoog vetgehalte. Croissants, donuts, crackers met een hoog vetgehalte, koekjes en wafels kunnen allemaal vet bevatten dat voor uw lichaam moeilijk te verteren is. Gebruik in plaats daarvan volkorenzetmeel zoals bruine rijst en pasta, tortilla's, crackers met een laag vetgehalte en warme ontbijtgranen.

Fruit en groenten

Vermijd avocado's. (Afbeelding: olgakr / iStock / Getty Images)

Natuurlijk weinig vet, fruit en groenten worden meestal goed verdragen als u pancreatitis heeft. Vermijd avocado's, maar andere groenten en fruit zijn prima om in uw dieet te worden opgenomen, tenzij vet wordt toegevoegd tijdens de bereiding. Sla gerechten over die gebakken of gepaneerd zijn. Beperk ook groenten die zijn bereid met een zware kaas- of oliesaus.

Zuivel en andere dranken

Alcoholische dranken kunnen uw symptomen verergeren als u pancreatitis heeft. (Afbeelding: kzenon / iStock / Getty Images)

Vetrijke zuivelproducten en alcoholische dranken kunnen uw symptomen verergeren als u pancreatitis heeft. Vermijd elk type bier, wijn of sterke drank. Vervang volle melk, yoghurt en kaas met een lager vetgehalte voor een betere spijsvertering. Sap, water, koffie, thee en voedingssupplementen zijn extra dranken die u kunt drinken om gehydrateerd te blijven.

Vlees en eiwitbronnen

Vetrijke vetten moeten worden vermeden. (Afbeelding: amoklv / iStock / Getty Images)

Bij pancreatitis worden vetrijke vleessoorten, vlees met vel, eend en noten en zaden niet aanbevolen. Blijf uit de buurt van gemalen vlees met 15 procent tot 25 procent vet; stukken varkensvlees, rundvlees of kip met grote hoeveelheden zichtbaar vet; gewone worst; vetarm lunchvlees; en hotdogs. Gebakken en gepaneerde vleessoorten moeten ook worden geëlimineerd voor een betere voedingstolerantie. Krijg eiwitten van mager vlees, bonen en eieren. Je kunt ook bakken, grillen of stomen om te voorkomen dat je vet toevoegt tijdens het koken.

Snoepjes en nagerechten

Snoepjes en desserts hebben vaak vet toegevoegd. (Afbeelding: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

Om smaak te creëren, hebben koekjes, cake, taart, brownies en ijs vaak veel toegevoegd vet nodig. Vermijd elk van deze voedingsmiddelen gemaakt met volle melk, zware slagroom of grote hoeveelheden boter of margarine.

Fats en kookoliën toegevoegd

Beperk de hoeveelheid bakoliën en -vetten die u aan uw eten toevoegt. (Afbeelding: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Beperk tijdens het bereiden van uw maaltijden de hoeveelheid bakoliën en -vetten die u toevoegt. De Academie voor Voeding en Diëtetiek stelt voor dat je niet meer dan 8 theelepels per dag van deze voedingsmiddelen consumeert. Meer specifiek mag u geen zure room, boter, margarine, plantaardige oliën, kortere en volvette saladedressings te veel eten.