Dieet voor Herpes Zoster

Wanneer een persoon besmet raakt met waterpokken, maakt het lichaam het virus nooit volledig schoon. Het resultaat, voor ongeveer 25 procent van de Amerikanen, volgens het National Institute of Neurological Disorders and Stroke, is herpes zoster. Mensen met herpes zoster ontwikkelen dezelfde blaarige huiduitslag als bij waterpokken, behalve dat bij zoster de blaren zich aan slechts één kant van het lichaam voordoen en pijn veroorzaken in plaats van jeuken. In de editie van april van het "International Journal of Epidemiology," een team van onderzoekers onder leiding van besmettelijke ziekte specialist Sara L. Thomas, Ph.D. beschrijf de resultaten van hun studie over voeding voor herpes zoster.

Betekenis

Het risico op het ontwikkelen van herpes zoster neemt toe met de leeftijd en aandoeningen die de werking van het immuunsysteem, zoals AIDS en kanker, negatief beïnvloeden. Het doel van Thomas 'studie was om te ontdekken of diëten rijk aan voedingsstoffen die de gezondheid van het immuunsysteem ondersteunen, herpes zoster kunnen afweren. De resultaten, verkregen uit een steekproef van meer dan 700 mensen, geven aan dat dit kan. Thomas ontdekte met name dat diëten rijk aan vitamine A, B-6, C, E, foliumzuur, zink en ijzer het risico op het ontwikkelen van herpes zoster op een dosisafhankelijke manier verminderden. Dat betekent dat hoe meer voedingsstoffen een persoon verbruikt, des te lager het risico op herpes zoster is. Interessant genoeg verleenden alleen voedingsstoffen uit voedingsmiddelen - geen supplementen - deze voordelen.

Voedingsmiddelen om van te genieten

Groenten en fruit kwamen naar voren als de meest invloedrijke voedingscomponenten voor herpes zoster in de studie van Thomas, dus raadt ze aan ten minste vijf porties per dag te gebruiken. Goede fruitkeuzes zijn citrus, meloen, bessen, druiven, mango's en papaja. Goede groentekeuze omvat spinazie en andere groenten, broccoli, avocado, paprika en wortels. Een gezond dieet bevat ook eiwitten. Magere stukken vlees, gevogelte en zeevruchten leveren eiwit, evenals voedingsstoffen zoals zink en ijzer die helpen tegen herpes zoster.

Foods to Limit

De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen adviseren om 40 tot 65 procent van de dagelijkse calorieën te consumeren in de vorm van koolhydraten. Geraffineerde koolhydraten zoals witte bloem en suiker remmen echter de functie van het immuunsysteem, een belangrijke overweging voor mensen die herpes zoster willen voorkomen of behandelen. Specifieke voedingsmiddelen om te beperken zijn wit brood, witte rijst, geraffineerde granen en pasta. Goede alternatieve bronnen van koolhydraat calorieën omvatten voedingsmiddelen gemaakt met volle granen zoals volkoren, hele maïs, bruine rijst, havermout en gerst. Bovendien vond het onderzoek van Thomas ook dat het consumeren van grote hoeveelheden aardappelen bijdroeg aan het herpes zoster-risico.

Eten om te vermijden

De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen adviseren het vermijden van vetten, oliën en snoep omdat deze voedingsmiddelen veel calorieën bevatten, maar weinig voedingsstoffen die bijdragen aan de algemene gezondheid. Hetzelfde principe is van toepassing op mensen die herpes zoster willen voorkomen of behandelen. Vetten, oliën en snoep bevatten zeer lage niveaus van de vitamines en mineralen die de gezondheid van het immuunsysteem bevorderen en, in het geval van snoep, hoge niveaus van geraffineerde koolhydraten die afbreuk doen aan de gezondheid van het immuunsysteem. Het University of Michigan Health System zegt ook dat sommige artsen adviseren om noten, zaden en chocolade te vermijden, hoewel geen enkele studie deze aanbeveling ondersteunt.

overwegingen

Dieet is geen vervanging voor conventionele medische zorg voor de behandeling of preventie van herpes zoster of een andere aandoening. In 2006 keurde de Food and Drug Administration een vaccin, Zostavax, goed dat herpes zoster voorkomt bij meer dan 50 procent van de mensen ouder dan 60. Voor degenen die de ziekte nog steeds ontwikkelen, vermindert vaccinatie het risico op complicaties met ongeveer twee derde. Mensen die op elke leeftijd herpes zoster ontwikkelen, moeten een arts raadplegen. Mensen ouder dan 60 die nog geen herpes zoster hebben gehad, moeten hun arts vragen over Zostavax.