Diabetisch ontbijt met grutten
Als je kookt volgens de richtlijnen van een diabetisch maaltijdplan, kan het moeilijk zijn om een manier te vinden om klassieke favorieten op te nemen. Een diabetisch dieet moet goed in balans zijn met eiwitten, fruit en groenten. Neem bij elke maaltijd volkoren, laag-glycemische koolhydraten op om uw bloedsuikerspiegel in evenwicht te houden, rekening houdend met elke koolhydraatkeuze volgens de aanbevelingen van uw arts. Grits zijn een Southern-klassieker en kunnen met een goede dosis worden geïntegreerd in een diabetisch dieet.
Uw ontbijtmenu kan grutten bevatten als u van plan bent de maaltijd in evenwicht te brengen. (Afbeelding: LRArmstrong / iStock / Getty Images)Ontbijtplanning
Wanneer u een ontbijtmenu maakt voor een diabetes maaltijdplan, concentreert u zich eerst op het toevoegen van eiwitten en groenten. Eiwit of eiersurrogaten, magere vetten of andere proteïnen en niet-vezelachtige groenten moeten centraal staan in uw ontbijt. Een volkoren koolhydraatkeuze zoals multi-grain toast kan de plaat ronden. Volgens de American Diabetes Association moeten groenten de helft van de plaat bevatten, waarbij eiwitten en koolhydraten gelijkmatig over de andere helft worden verdeeld. Deze richtlijn zorgt voor een goed gebalanceerde plaat.
Gele maïsgrutten
Gele maisgrutten leveren de laagste koolhydraatbelasting en geen vet, hoewel ze ook het laagste voedingsvoordeel bieden. Een portie gele maïskorrels met een inhoud van een halve kop verpakt 15 g koolhydraten met verwaarloosbare voedingsvezels en 2 g eiwit. De standaard portie biedt 4 procent van uw dagelijkse behoefte aan ijzer, maar draagt niet bij aan andere voedingsbehoeften. Hoogste gele korrels met een kleine hoeveelheid versnipperde, magere kaas voor extra calcium.
White Corn Grits
Witte maïsgrutten hebben een veel hogere koolhydraatimpact dan de gele maïsvariëteit. Samen met de hogere koolhydraatconcentratie komt een toename van toegevoegde voedingsstoffen. De variëteit witte maïs bevat 32 g koolhydraten tot een portie van 1/4-cup. De enkele portie bevat 1/2 g vet en levert 4 g proteïne en 10 procent van de FDA dagelijkse ijzeren aanbeveling.
Alles samenvoegen
Begin met de groenten en eiwitten, mogelijk het creëren van een omelet met magere kaas en een verscheidenheid aan kleurrijke groenten. Kies de hele dag door verschillende kleuren groenten om je lichaam een grote verscheidenheid aan voedingsstoffen en vitamines te geven. Voeg extra eiwitten toe met een laag vetarme kalkoenworst of een portie kwark. Werk de plaat af met een portie naar keuze grutten, binnen uw voedingsaanbevelingen voor koolhydraatkeuzes per maaltijd.
