Kool en jicht

Jicht werd geassocieerd met het hoge leven, vermoedelijk het meest voorkomend bij mannen die het zich konden veroorloven te veel te eten en te drinken van het beste van alles. Het is nu bekend dat mensen met jicht, het meest voorkomende type inflammatoire artritis bij mannen boven de 40, een "metabole glitch" hebben waardoor het urinezuur in hun bloedbanen naar schadelijke niveaus kan stijgen, zegt Harvard Medical School. Sommige mensen zweren dat het inpakken van koolbladeren rond door jicht aangetaste gewrichten pijn vermindert, maar ondanks andere huismiddeltjes is er wetenschappelijk bewijs voor dat kool de beste vriend van de jicht-getroffen man in het plantenrijk is.

Een verse kool die in het veld groeit. (Afbeelding: thodsaph / iStock / Getty Images)

Jicht en dieet

De standaardbehandeling voor jicht omvat ontstekingsremmende geneesmiddelen in combinatie met een voeding met weinig purinen, de chemische verbindingen die leiden tot kristallen in en rond gewrichten om de pijnlijke pijn te veroorzaken die met deze aandoening gepaard gaat. Een studie gepubliceerd in het juninummer van "Arthritis & Rheumatism" wees uit dat 500 mg vitamine C per dag de urinezuurspiegels significant verlaagde bij 184 deelnemers. De onderzoekers concludeerden dat vitamine C nuttig kan zijn in zowel het voorkomen van jicht als het beheersen van symptomen, bevindingen ondersteund door een later onderzoek, gepubliceerd in het "Archives of Internal Medicine" van maart 2006, waarbij 47.000 deelnemers betrokken waren die gedurende 20 jaar werden gevolgd.

Nutritional Kwaliteiten van kool

Na analyse van de voedingsgegevens van het Amerikaanse ministerie van landbouw concludeerde Best Gout Remedies dat rode kool aanzienlijk meer jichtbestrijdende eigenschappen bevat dan zijn groene tegenhanger. De alkaliteit van beide zal helpen om urinezuur te neutraliseren, maar rode kool biedt de toegevoegde voordelen van de flavonoïde die hem kleur geeft, cyanidine. Deze chemische stof, die ook voorkomt in zoete kersen, wordt verondersteld bescherming te bieden tegen aanvallen van jicht door te helpen de urinezuurspiegels te verlagen. Bovendien is rode kool hoger in vitamine C dan zowel groene kool als kersen, een vrucht die vaak wordt aangeprezen voor anti-jicht eigenschappen. Het Linus Pauling Institute geeft kool en zijn neven en nichten in de kruisbloemigenfamilie, inclusief broccoli, bloemkool, spruitjes, boerenkool, boerenkool, mosterd en paksoi, veel lof voor hun ziektebestrijdende vermogens.

Koolblad kompres

De schoonheid van dit eenvoudige huismiddeltje is dat de kosten om het te proberen te verwaarlozen zijn - en veel jichtige patiënten beweren dat het pijn vermindert of elimineert. Bewaar een paar bevroren koolbladeren in een plastic zak in de vriezer. Wanneer jicht toeslaat, neem ze dan uit, rangschik ze rond het getroffen gebied, wikkel er een handdoek omheen en laat de warmte van je huid ze op natuurlijke wijze ontdooien. Als de theorie klopt, zullen de jichtbestrijdende chemicaliën in de kool de huid binnendringen en kristalafzettingen oplossen. Zo niet, dan zullen de bevroren bladeren sowieso het ontstoken gebied kalmeren.

Voedingsinname stimuleren

Kool is een oude groente die over de hele wereld wordt verbouwd, dus een echte Verenigde Naties van recepten voor het toevoegen van meer aan je dieet, is slechts een muisklik verwijderd. Sommige voedingsstoffen gaan verloren tijdens het koken, dus het eten van rauwe groente, in slaws of koolsalades, is de beste manier om maximale anti-jicht-voordelen te krijgen. Andere smakelijke manieren om kool makkelijk te maken zijn onder meer Russische borsjt, Poolse koolbroodjes, Chinese roerbakken, Duitse rotkohl en Indiase groentecurry's.