Broccoli en oestrogeen
Oestrogeen is de term die wordt gebruikt om een groep essentiële steroïde geslachtshormonen te beschrijven die aanwezig zijn bij zowel mannen als vrouwen. Hoewel oestrogeen geen bekende functies bij mannen heeft, is het essentieel voor vrouwen. Oestrogeen bevordert de ontwikkeling van de vrouwelijke geslachtsorganen en ondersteunt een gezond voortplantingssysteem. Het is belangrijk om het oestrogeengehalte in evenwicht te houden. Kruisbloemige groenten, vooral broccoli, bevatten veel voedingsstoffen die een gezonde stofwisseling van hormonen bevorderen, waardoor de negatieve bijwerkingen die gepaard gaan met overmatig oestrogeen worden verminderd.
Oestrogeen is aanwezig bij zowel mannen als vrouwen. (Afbeelding: LuminaStock / iStock / Getty Images)Oestrogeenonevenwichtigheden
Oestrogeenspiegels bij mannen en vrouwen kunnen ongewenst hoog worden als gevolg van obesitas, stress en blootstelling aan xeno-oestrogenen, die stoffen zijn zoals pesticiden, verwarmd plastic en commercieel opgekweekte dierlijke producten. Deze xeno-oestrogenen bootsen natuurlijk voorkomend oestrogeen in het lichaam na, met negatieve bijwerkingen tot gevolg. Bij mannen kan een hoog oestrogeen leiden tot een afname van de geslachtsdrift, verminderde spiermassa, chronische vermoeidheid en een verhoogd risico op het ontwikkelen van prostaatkanker. Vrouwen kunnen ernstige premenstrueel syndroom, onverklaarbare gewichtstoename, opvliegers, allergieën, osteoporose en depressie ervaren.
Calcium voor het verminderen van premenstrueel syndroom
Een van de belangrijkste symptomen die vrouwen ervaren als gevolg van oestrogeenonbalans is premenstrueel syndroom. Volgens een 10-jarige studie gepubliceerd in juni 2005 in "JAMA Interne Geneeskunde, verminderde de hoge calciuminname de ernst van het premenstrueel syndroom bij vrouwen van 25 tot 42 jaar. Twee kopjes gekookte broccoli bevatten ongeveer 20 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium voor vrouw.
Indolen voor kankerpreventie
Broccoli bevat fytochemicaliën, indolen genaamd, die een rol spelen in het oestrogeenmetabolisme. Indolen zetten overtollig oestrogeen om in een veiligere vorm, wat het risico op oestrogeen-gebonden kankers, zoals borstkanker en prostaatkanker, aanzienlijk vermindert. Een onderzoek met 96 vrouwen gepubliceerd in "Breast Cancer: Basic and Clinical Research" in april 2010 concludeerde dat er een sterke correlatie was tussen indoles en preventie van borstkanker. Behandeling met deze indolen verhoogde de concentratie van oestrogeenbijproducten in de urine, wat erop wijst dat oestrogeen veilig en efficiënter werd gemetaboliseerd.
Vezel voor oestrogeenmetabolisme
Een studie gepubliceerd in september 1991 in "The American Journal of Clinical Nutrition" toonde een negatieve correlatie tussen vezel- en serumoestrogeen. In de studie werd aan vrouwen gevraagd hun vezelinname te verdubbelen en na twee maanden hadden alle deelnemers significant lagere niveaus van circulerend oestrogeen in hun bloed. Een vermindering van het circulerende oestrogeen vermindert het risico op vele hormoongerelateerde kankers en verbetert de symptomen die gepaard gaan met een teveel aan oestrogeen. Twee kopjes gekookte broccoli bevatten 30 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels.
