4 soorten voedsel die een Pescatarian kan eten

Je hebt misschien een van je vrienden horen zeggen dat ze een pescatarian zijn, en je hebt je misschien afgevraagd wat dat in vredesnaam betekent. Per definitie is een pescatarian een persoon die vis eet maar geen andere soorten vlees.

Een pescatarian dieet bevat meestal zalm. (Afbeelding: Jupiterimages / Photolibrary / GettyImages)

Maar net zoals elke persoon anders is, kan wat zij kiezen om te eten variëren. Als u een etentje voor een pescatarian host, kunt u het beste verduidelijken wat ze eten en niet eten. Als u overweegt zelf een pescatarian te worden, kunt u de vier soorten voedsel gebruiken die hieronder worden beschreven om u te begeleiden.

Wat is een Pescatarian?

Pescadaria lijken op vegetariërs, maar het verschil is dat pescatarians naast een anders vegetarisch dieet ook vis en schaaldieren eten. Net als vegetariërs bevatten de meeste pescatarians eieren en zuivelproducten in hun dieet, volgens de geregistreerde diëtiste Judith C. Thalheimer in de diëtist van vandaag..

Grote vegetarische organisaties, waaronder de Vegetarische samenleving, herkennen pescatarians niet als echte vegetariërs. Maar pescatarians geloven dat ze hun gezondheid, de benarde toestand van landdieren en de toestand van onze planeet kunnen verbeteren door te weigeren ander vlees dan zeevruchten te consumeren..

Hoewel je als een pescatarian ongezond kunt eten, consumeren de meeste pescatarians en vegetariërs minder totaal vet, minder cholesterol en minder verzadigd vet dan mensen die regelmatig vlees eten.

Volgens de National Health Service van het VK zouden de meeste mensen meer zeevruchten in hun dieet moeten opnemen omdat vis en schaaldieren rijk aan voedingsstoffen zijn en vette vis zoals zalm een geweldige bron van omega-3 vetzuren zijn..

Pescatariërs kunnen weekdieren als mosselen eten. (Afbeelding: Lisovskaya / iStock / Getty Images)

1. Zeevruchten voor Pescatariërs

Pescatarians eten geen landdieren en vogels, waaronder rundvlees, varkensvlees, kip en andere soorten pluimvee. Ze eten echter wel vis, waaronder:

Zalm
Tonijn
Forel
witte vis
sardines
Viskuit (viseieren of kaviaar)

Dit type dieet zorgt ook voor schelpdieren zoals:

Kreeft
Garnalen (of garnalen)
rivierkreeft
Krab
coquilles
Clams
mosselen
Inktvis
Octopus
oesters

Deze voedingsmiddelen kunnen op elke manier worden bereid, zolang ze niet zijn bereid met andere ingrediënten die vlees van landdieren bevatten.

Lees verder: 9 Excuses om meer zeevruchten te eten

2. Plantenvoedsel voor Pescatariërs

Fruit, groenten en plantaardige eiwitten zijn vaak het hoofdgerecht voor pescatarians, net als vegetariërs en veganisten. Afhankelijk van persoonlijke voorkeuren en voedselallergieën of gevoeligheden, kunnen ze een of meer van de volgende dingen eten:

fruit
Groenten
Grains
Bonen
noten
zaden
Sojaproducten zoals tofu en tempeh

Sommige pescatarians vertrouwen slechts af en toe op bonen, noten en zuivelproducten voor het merendeel van hun proteïnen en eten vis en zeevruchten.

Niet alle pescatarians eten eieren en zuivel, maar anderen wel. (Afbeelding: Maximkostenko / iStock / Getty Images)

3. Eieren en zuivel voor Pescatariërs

Het al dan niet consumeren van eieren en zuivelproducten is een persoonlijke keuze die elke pescatarian maakt op basis van zijn eigen voorkeuren en waarden. Sommige van deze producten die pescatarians wel of niet eten, zijn onder andere:

Melk
Yoghurt
Kaas
eieren
Boter
Wei
Ijsje
Gebakken goederen met eieren en zuivelproducten

4. Koolhydraten voor Pescatariërs

Koolhydraten zijn een hoofdbestanddeel van de meeste pescatarische diëten. Fruit, groenten, bonen en granen zijn rijke bronnen van koolhydraten die niet worden aangetroffen in vlees en vis. Deze voedingsmiddelen zijn uitstekende bronnen van niet alleen koolhydraten voor energie, maar ook vitamines, mineralen en vezels.

Goede bronnen van koolhydraten in een pescatarian dieet zijn onder andere:

Vers fruit
Verse groenten
Volle granen zoals bruine rijst en quinoa
Volkoren brood en pasta
Zwarte bonen en kikkererwten
hummus
Zoete aardappelen

De valkuil van sommige vegetariërs en pescatarians is het eten van te veel geraffineerd en verwerkt koolhydraatvoedsel. Deze voedingsmiddelen zijn meestal laag in voedingsstoffen en bevatten veel vet en suiker.

Ongezonde koolhydraatvoedingsmiddelen die pescatarians hebben, moeten onder meer vermijden of beperken:

Chips en andere verpakte snacks
Verfijnd wit brood en pasta
witte rijst
Gebak, koekjes en gebak
Frietjes

Nadelen van een Pescatarian Dieet

Vis en schelpdieren zijn goede bronnen van eiwitten en gezonde vetten, maar te veel eten verhoogt je blootstelling aan vervuilende stoffen en kwik. Afhankelijk van de wateren die worden bevist, kunnen sommige van die verontreinigende stoffen bestaan uit polychloorbifenylen (PCB's), dioxine en perflourooctaansulfonaat (PFO).

Overmatige blootstelling aan deze verontreinigende stoffen op een pescatarian dieet kan mogelijk het risico op kanker, diabetes en schildklierziekte verhogen. De risico's van blootstelling zijn hoger bij zwangere vrouwen, vrouwen die zwanger kunnen worden, moeders die borstvoeding geven en jonge kinderen.

Het Environmental Protection Agency (EPA) biedt een lijst met vis en schelpdieren die het veiligst te eten zijn. Enkele van de beste keuzes zijn:

Zalm
Zwarte zeebaars
Kabeljauw
Inktvis
tilapia
oesters
rivierkreeft
sardines
coquilles
garnaal

De FDA en EPA waarschuwen zwangere vrouwen en vrouwen die zwanger kunnen worden, zogende moeders en jonge kinderen om geen haai, zwaardvis, koningsmakreel en tilefish te eten vanwege de hoge niveaus van kwik die deze vissen bevatten.

Als u zeer minimale hoeveelheden vis of dierlijke producten consumeert, moet u zeker vitamine B-12 verrijkte voedingsmiddelen, zoals ontbijtgranen of sojamelk, kiezen om een mogelijk tekort te compenseren, of uw zorgverzekeraar om een supplement aan te bevelen vragen.

Lees verder: 13 soorten vis om te eten te vermijden

Je kunt een gezonde vegetarische salade met kikkererwten proberen als onderdeel van een pescatarian dieet. (Afbeelding: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

10 gezonde recepten voor Pescatarian

Nog steeds niet zeker wat te eten op een pescatarian dieet? Probeer een van deze gezonde en heerlijke opties 's morgens,' s middags of 's nachts!

Ontbijt

Hass Avocado en Edamame Tartine
California Breakfast Burrito
Wild Mushroom en Baby Spinach Egg Skillet

Lunch

Champagne Cobb-Style Salad (met of zonder tonijn)
Vis en vegetarische taco's

Diner

White Winter Chili (met of zonder garnaal)
Garnalen en Tofu Panang Curry
Avocado soep met garnalen

snacks

Sriracha Popcorn
Goji-bessenmix, amandel- en cacao-padmix