Wat is de beste manier om perogies te koken?

Pierogies zijn kleine zakken met deeg gevulde groenten, kaas of fruit. Er zijn een aantal gezonde manieren om pierogieën te bereiden - het hangt af van de textuur die je verkiest. Bevroren pierogies hoeven niet te worden ontdooid voorafgaand aan het koken. Zure room is een populaire topping voor pierogies, maar om deze schotel laag in vet en calorieën te houden, bedek ze met niet-vette kwark, yoghurt of appelmoes.

Close-up van pierogies die op een koekepan worden gekookt. (Afbeelding: Rena-Marie / iStock / Getty Images)

Zacht en teder

Kokende pierogies geven ze een zachte en zachte textuur zonder extra calorieën toe te voegen, net als verwarmingspierogieën in de magnetron. Breng 2 liter water aan de kook en plaats vervolgens ongeveer 12 pierogieën in het kokende water gedurende 5 tot 7 minuten. Zodra ze zweven, zijn ze klaar. Bak pierogies in de magnetron door ze te bedekken met water in een magnetronbestendige kom. Dek de kom losjes af met een plastic huishoudfolie en een magnetron gedurende ongeveer vijf minuten op hoog vuur. Giet af en serveer onmiddellijk na beide kookmethoden.

Bruin en knapperig

Sautéing en grillen van pierogies resulteert in een frisse, gebruinde buitenkant. Deze kookmethodes zijn ook gezond zolang u een anti-aanbakspray gebruikt in plaats van olie of boter. Sautee-pierogies door eerst de pan met de kookspray te bekleden en vervolgens de pan op middelhoog vuur te verwarmen. Plaats de pierogies in de verwarmde pan. Kook en draai tot ze aan beide kanten bruin zijn; dit duurt meestal ongeveer acht minuten. Bak pierogies op een aanrechtgrill door beide zijden van de pierogies lichtjes met antikleefspray te besproeien en vervolgens ongeveer vijf minuten op de voorverwarmde grill te plaatsen.

Fris en gezwollen

Door het bakken van pierogies worden ze aan de buitenkant knapperig en aan de binnenkant gezwollen. Bak pierogies door de oven voor te verwarmen op 400 graden Fahrenheit en pierogies op een bakplaat te leggen. Spuit het laken en beide zijden van de pierogies in met een dun laagje kookspray. Bak minimaal 18 minuten of tot ze bruin en gezwollen zijn, halverwege de baktijd.

Voedingswaarde-informatie

De voedingsinformatie van pierogies varieert afhankelijk van de grootte van de pierogi, de vulling die erin zit en de exacte ingrediënten in het deeg. Een portie portie van 114 gram van aardappel en cheddar kaas pierogies, die bestaat uit drie pierogies, bevat 170 calorieën, met 25 van die calorieën uit vet. Het totale vetgehalte is 2,5 gram, met 1 gram verzadigd vet. Elke portie bevat 5 gram eiwit, 33 gram koolhydraten, 510 milligram natrium en 5 milligram cholesterol.