Is Kale goed voor gewichtsverlies?
Kale, of Brassica oleracea L. (Acephala-groep), is een groene bladgroente die lijkt op kool en broccoli. Je kunt rauwe of gekookte boerenkool eten en het is een bron van veel essentiële voedingsstoffen. De groente kan goed zijn voor gewichtsverlies als je het opneemt als onderdeel van een caloriebeperkt dieet dat voornamelijk bestaat uit matige porties voedzaam voedsel.
Een kom gevuld met boerenkoolbladeren. (Afbeelding: waymoreawesomer / iStock / Getty Images)Caloriecontrole
Om gewicht te verliezen, moet je minder calorieën consumeren dan je verbruikt. Het eten van voedsel met een lage calorische dichtheid kan u helpen gewicht te verliezen omdat ze u helpen een vol gevoel te krijgen voordat u te veel calorieën hebt gegeten. De meeste groenten zijn goed voor gewichtsverlies, omdat ze weinig calorieën bevatten en 1 kopje rauwe boerenkool slechts 33 calorieën bevat. Voor een caloriearme lunch, maak groentesoep met natriumarme kippenbouillon, tomatenpuree, uien, wortelen, selderij, kipfilet en boerenkool.
Een gezonde vervanging
Kale kan je helpen om af te vallen als je het eet en gerechten met boerenkool in plaats van caloriearme opties. In plaats van chips of een andere gefrituurde, knapperige snack, probeer boerenkoolfrites gebakken met knoflook en zwarte peper. Voor een caloriearm bijgerecht, eet boerenkool gekookt met champignons, knoflook, rode wijnazijn, gesneden ui en gesneden champignons in plaats van caloriearme keuzes, zoals beboterde groenten of aardappelpuree en jus. Voeg boerenkool toe aan soepen, stoofschotels en spaghettisaus om ze aangenamer te maken, maar niet veel hoger in calorieën, zodat je kleinere porties caloriearm voedsel eet.
Hongeronderdrukking
Elke kop rauwe boerenkool bevat 2,4 gram voedingsvezels, of 10 procent van de dagelijkse waarde op basis van een dieet met 2000 calorieën. Voedingsvezels zijn voedingsstoffen die de honger helpen verminderen en helpen bij het beheersen van het gewicht. Eiwit is volgens de Harvard University nog een vullingsvoedingsstof en een kop boerenkool bevat slechts 3 gram of 6 procent van de dagwaarde. Sommige vezelrijke, eiwitrijke gerechten met boerenkool zijn gestoofde kip met boerenkool, tomaten en Italiaanse kruiden en een salade met gekookte boerenkool, nieren en garbanzo bonen, komijn en knoflook.
Voedzaam voedsel en gewichtsverlies
Het kiezen van voedingsmiddelen met veel voedingsstoffen, zoals boerenkool, is vooral belangrijk als u op dieet bent met gewichtsverlies en uw voedselinname beperkt. Elke kop rauwe boerenkool levert 80 milligram vitamine C, of 133 procent van de dagwaarde; 6.693 internationale eenheden vitamine A, of 133 procent van de dagelijkse waarde; en 472 microgram vitamine K, of 590 procent van de dagwaarde. Het is ook een bron van calcium, dat sterke botten ondersteunt; kalium, wat kan helpen de bloeddruk te verlagen; en ijzer, dat een onderdeel is van gezonde rode bloedcellen.
