Citrusvruchten, gewichtsverlies en metabolisme

Citrusvruchten, die tropische juwelen die al minstens 4000 jaar in Azië worden verbouwd, zijn nu het hele jaar door verkrijgbaar in vrijwel elke supermarkt in de wereld. Als u probeert af te vallen, kunt u overwegen de volgende keer dat u gaat winkelen sinaasappels, citroenen of limoenen te kopen. Hoewel niet alle beweringen over hen waar zijn, kunnen citrusvruchten, op de juiste manier gebruikt, u helpen gewicht te verliezen.

Een close-up van een gehalveerde grapefruit. (Afbeelding: alexmak72427 / iStock / Getty Images)

misvattingen

Een veel voorkomende misvatting is dat sommige citrusvruchten, vooral citroen en grapefruit, je metabolisme kunnen stimuleren en daardoor je gewichtsverlies kunnen vergroten. De American Council on Exercise is het daar niet mee eens. In het artikel "Diet Myths Debunked" staat dat geen enkel voedsel het metabolisme verhoogt en dat de enige manier om het metabolisme te verhogen het opbouwen van droge spiermassa is..

Effect op honger

Hoewel citrusvruchten je stofwisseling niet kunnen verhogen, kunnen ze je helpen honger te beheersen, als je het hele fruit eet. Citrusvruchten zijn rijk aan vezels en water. Een sinaasappel levert bijvoorbeeld 3,1 g voedingsvezels op, volgens 'Fat Secret'. Voedingsstoffen met veel vezels en veel water vullen je maag en vergen voldoende tijd om te verteren, waardoor je een gevoel van volheid behoudt, meldt de Mayo Clinic.

Smaak zonder calorieën

Citrusvruchten kunnen ook helpen om gewicht te verliezen door smaak zonder calorieën te bieden. Citroensap is een klassieke smaakstof voor gepocheerde vis, maar u kunt het ook op kip of groenten gebruiken. Voedingsdeskundige Ellie Krieger beveelt het gebruik van bevroren sinaasappelsap aan om glazuur te maken voor varkenskarbonades en limes te gebruiken om fruitige granitas te maken. Zie het gedeelte Bronnen voor de recepten.

Winkelen Tips

Let bij het kopen van citrusvruchten op heldere, egale kleuren. Citrusvruchten zouden geen merkbare vlekken moeten hebben en fruit zou zwaarder moeten aanvoelen dan ze zouden moeten zijn. Als je van plan bent je citrus te persen, raadt het tijdschrift "Cooks Illustrated" je aan om citrusvruchten te zoeken die een beetje geven als je erop drukt. Deze vruchten, vooral citroenen, hebben een dunne schil en meer sap.

Waarschuwing

Als u voorgeschreven medicijnen inneemt, raadpleeg dan uw arts voordat u grapefruit, pomelo's en sinaasappelmarmelade eet. Grapefruit, evenals pomelo's en de Sevilla-sinaasappels die worden gebruikt bij marmelade, deactiveren sommige van de enzymen die je lichaam gebruikt om medicijnen te verwerken, volgens de Mayo Clinic. De kliniek meldt dat dit de medicijnen kan laten opbouwen tot potentieel gevaarlijke niveaus en bijwerkingen kan veroorzaken.