Wat gebeurt er met melkzuur na het sporten?
Wanneer uw spieren tijdens een korte uitbarsting niet genoeg zuurstof kunnen krijgen, beginnen ze gebruik te maken van een pad dat melkzuurgisting wordt genoemd en dat een kleine drie-koolstofverbinding vormt die melkzuur of lactaat wordt genoemd als een bijproduct van glucose-afbraak. Melkzuur is niet nuttig voor je spiercellen, maar je lever verandert het later weer in glucose na de training.
Vrouwelijke sprinters starten een race. (Afbeelding: John Lund / Blend Images / Getty Images)Bloedstroom
Omdat melkzuur zich ophoopt in je spiercellen, komt het in je bloedbaan terecht. Je lever neemt het circulerende lactaat op. Later, terwijl u rust, is uw lever bezig het melkzuur te oxideren tot pyruvaat door een reactie die wordt gekatalyseerd door een enzym dat lactaatdehydrogenase wordt genoemd. Het enzym gebruikt de elektronen verwijderd uit lactaat om een molecuul NAD te reduceren tot NADH. Pyruvaat komt via een transporter in kleine capsulevormige structuren die mitochondriën worden genoemd, waar het kan samenkomen met een van een paar verschillende fates.
Citroenzuur cyclus
Binnen de mitochondriën kan pyruvaat worden omgezet in acetyl-CoA en CO2 door een enzym dat het pyruvaatdehydrogenasecomplex wordt genoemd. In dit geval zal de acetyl-CoA worden toegevoegd aan een biochemische route die de citroenzuurcyclus wordt genoemd, en uw levercel gebruikt de energie die het extraheert door deze koolstofatomen te oxideren om energie op te slaan in de vorm van adenosinetrifosfaat of ATP. Door dit te doen voldoet de lever echter alleen aan zijn eigen vereisten en niet aan die van andere cellen. De lever moet het melkzuur ook in glucose veranderen. Het doet dit via een proces genaamd gluconeogenese.
gluconeogenesis
Wanneer melkzuur in uw levercellen na de inspanning overvloedig aanwezig is, is de gluconeogenese-pathway een klein beetje anders dan degene die uw lever op andere momenten gebruikt. Het begint in de mitochondria, waar een enzym genaamd pyruvaatcarboxylase een molecuul bicarbonaat aan pyruvaat toevoegt en omzet in oxaloacetaat. Deze reactie vereist energieverbruik in de vorm van een molecuul ATP. Vervolgens zet een ander enzym, mitochondriaal PEP-carboxykinase genaamd, oxaalacetaat om in fosfoenolpyruvaat of PEP en vrije koolstofdioxide. Deze stap vereist ook energie-investeringen in de vorm van een molecuul GTP. Het PEP geproduceerd door PEP-carboxykinase wordt uit de mitochondriën geëxporteerd en via een reeks van negen door enzym gekatalyseerde reacties in de cel terug in glucose omgezet.
Bijwerkingen
De reeks gebeurtenissen waarbij glucose wordt omgezet in lactaat en weer terug wordt de Cori-cyclus genoemd. Je spieren winnen uiteindelijk minder energie aan glucose-afbraak en melkzuurgisting dan je lever moet besteden om het lactaat weer in glucose te krijgen. Bijgevolg houdt de Cori-cyclus een netto energieverlies in. Je lichaam maakt er gebruik van tijdens intensieve trainingen, wanneer je bloedbaan je spieren niet alle zuurstof kan geven die ze nodig hebben. In tijden als deze wordt melkzuurgisting de enige manier waarop je spieren glucose kunnen blijven metaboliseren voor brandstof.
