Hoe Amandelen weken in water voor het eten

Je kunt geschilde amandelen eten zonder ze te weken, maar veel mensen laten ze een nacht in een kom water rusten om de smaak te verbeteren. Sommigen geloven zelfs dat het weken van amandelen hen gemakkelijker verteerbaar maakt. Bijvoorbeeld, het weken van amandelen kan enzymremmers, zoals tanninezuur, uit amandelen doen logen, waardoor een betere spijsvertering wordt bevorderd, volgens het boek van chef-kok Renee Loux, "The Balanced Plate." Nadat de amandelen hebben gedrenkt, moeten de schillen zacht genoeg zijn om af te trekken na een zachte knijpbeurt, hoewel je ze kunt laten zitten als je van hun smaak houdt.

Door weken kunt u de bruine buitenhuid verwijderen. (Afbeelding: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Stap 1

Plaats amandelen in een diepe kom.

Stap 2

Giet ongeveer 2 kopjes water in voor elke 1 kop amandelen. Gebruik gefilterd of gebotteld water om ervoor te zorgen dat de smaak van de amandelen niet wordt gemaskeerd. Voeg meer water toe als de amandelen niet volledig bedekt zijn.

Stap 3

Laat het 's nachts op een aanrecht staan, of ongeveer 6 tot 12 uur.

Stap 4

Giet de amandelen af ​​en spoel ze af.

Stap 5

Je kunt de amandelen meteen eten, ze uit hun schil halen of ze in een luchtdichte bak in je koelkast bewaren.

Dingen die je nodig hebt

• Kom

• Water