Je bent misschien huiverig om fazant te koken vanwege zijn reputatie als taai, droog vlees. Maar je kunt een fazant roosteren tot zachte perfectie met de juiste ingrediënten en timing....
Alle artikelen - Pagina 2834
Varkenslende is een zacht, mager stuk vlees dat op verschillende manieren kan worden gekookt. De lendenen kunnen in drie delen worden verdeeld. Het gebraad is het sappigste deel, omdat het...
Een warme, geroosterde kip maakt een bevredigende en stevige maaltijd. Als je oven buiten gebruik is, kun je gebraden kip op je fornuis maken. Gebruik minimale vetten om de vogel...
Traditionele risotto kan een vervelende klus zijn, en vereist strikte aandacht en bijna constante roering. Maar je kunt een eenvoudige no-fuss-versie van deze stevige Italiaanse klassieker maken met je slowcooker....
Zetmeel is een polysaccharide of koolhydraat dat bestaat uit glucose-bindingen. In zijn zuivere vorm is zetmeel smaakloos en geurloos en wordt het als verdikkingsmiddel in voedingsmiddelen gebruikt. Zetmeel is de...
Als je sushi, risotto of rijstpudding maakt, is rijst die vochtig en licht plakkerig is je doel. Als je pilaf maakt, paella of rijst gebruikt als een bed voor braises,...
Rijst is een gewone korrel die vaak wordt gebruikt als bijgerecht of als aanvulling op een maaltijd. Hoewel rijst relatief eenvoudig lijkt te koken, zijn er tegenstrijdige instructies bij de...
Gestoomde rijst voegt smakelijke, nootachtige - en, belangrijker nog, glutenvrije - substantie toe aan gezonde maaltijden. Een rijstkoker is de ideale tool om rijst tot pluizige perfectie te koken, maar...
