Witte rijst en bloeddruk

Bijna een op de drie Amerikanen heeft een hoge bloeddruk, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Hoge bloeddruk verhoogt uw risico op beroerte en nier- en hartaandoeningen. U kunt uw bloeddruk onder controle houden via een dieet. Sommige voedingsmiddelen zijn effectiever voor bloeddrukregeling dan andere; witte rijst is niet ideaal maar kan niet schadelijk zijn. Je moet niet proberen om hoge bloeddruk of andere condities te behandelen met voedsel, of stoppen met medicatie, tenzij je daartoe door een arts bent gevraagd.

Gesneden kippen teriyaki over witte rijst. (Afbeelding: runin / iStock / Getty Images)

calorieën

Witte rijst bevat relatief weinig calorieën, met 169 calorieën in één kop gekookte rijst. Dat bedrag omvat minder dan 9 procent van de aanbevolen dagelijkse inname van 2000, dus het is niet waarschijnlijk dat dit uw gewicht significant beïnvloedt. Overgewicht of obesitas kan uw bloeddruk verhogen, maar tenzij u regelmatig grote hoeveelheden eet, heeft witte rijst waarschijnlijk geen significante invloed op de gewichtstoename of -verlies..

Dik

Witte rijst bevat zeer weinig vet, met minder dan 0,5 g in elke gekookte kop. Witte rijst bevat geen verzadigde of transvetten, die uw cholesterolgehalte kunnen verhogen. Een hoog cholesterolgehalte is een risicofactor voor hoge bloeddruk, dus als u vet voedsel vervangt door witte rijst, kan dit uw risico op beide aandoeningen helpen verminderen.

koolhydraten

Witte rijst bevat veel koolhydraten, met 37 g in elke gekookte kop. Hoewel koolhydraten energie kunnen leveren voor atletische evenementen en andere activiteiten, is een koolhydraatrijk dieet misschien niet ideaal voor bloeddrukmanagement. Onderzoek gepubliceerd in de januari 2010 editie van "Archives of Internal Medicine" wees uit dat koolhydraatarme diëten de bloeddruk verlaagden in vergelijking met diëten die hoger zijn in koolhydraten.

Vezel

Witte rijst heeft weinig vezels, met 1,7 gram in elke gekookte kop. Volgens onderzoek uit de januari-editie van "Archives of Internal Medicine" kan een verhoogde vezelinname helpen hoge bloeddruk te voorkomen. Omdat witte rijst weinig calorieën bevat, kunt u het toch eten en ruimte vinden voor vezelrijk voedsel in uw dieet, dus het lage vezelgehalte van witte rijst alleen is het onwaarschijnlijk dat dit de enige oorzaak is van veranderingen in uw bloeddruk.

Natrium

Witte rijst heeft een laag natriumgehalte, omdat elke gekookte kop slechts 9 milligram bevat. Het consumeren van te veel natrium kan het risico op hoge bloeddruk verhogen. De dagelijks aanbevolen limiet is 2300 milligram, dus het is onwaarschijnlijk dat witte rijst de verhoogde bloeddruk via dit mechanisme zal bevorderen.

Kalium

Het eten van kaliumrijk voedsel kan uw risico op hoge bloeddruk verminderen. Witte rijst is echter arm aan kalium, met 17 milligram; de voorgestelde dagelijkse inname is 4.700 milligram. Als u veel voedsel met hoog kaliumgehalte vervangt door witte rijst, kan dit een hoge bloeddruk stimuleren. Als u al kaliumrijk voedsel eet, zou witte rijst uw risico op hypertensie niet moeten verhogen.