Welke voedingsmiddelen verlagen GGT?

GGT, ook bekend als gamma-glutamyl transferase, is een enzym dat voornamelijk wordt aangetroffen in de lever en dat helpt bij het transporteren van peptiden en aminozuren naar uw cellen. Het maximale gezonde GGT-bloedniveau voor vrouwen is 45 eenheden per liter en 65 eenheden per liter voor mannen, volgens arts Ray Sahelian. Verhoogde GGT is een indicator voor hartaandoeningen en leververvetting en voorspelt een verhoogd risico op sterfte. Je kunt je GGT-niveau verlagen door fruit, groenten en bepaalde eiwitten te consumeren.

Eieren bevatten cysteïne, een aminozuur dat helpt glutathion te verhogen en GGT te verlagen. (Afbeelding: Thinkstock / Comstock / Getty Images)

glutathion

Glutathione is de primaire antioxidant van je lichaam, die helpt bij het bestrijden van vrije radicalen en bescherming biedt tegen oxidatieve stress. Glutathion- en GGT-niveaus zijn omgekeerd evenredig. Een overschot aan GGT kan deze belangrijke antioxidant afbreken, waardoor verarmde niveaus van glutathion en weinig bescherming tegen antioxidanten overblijven. Schade aan de gezondheid begint zich voor te doen als onvoldoende glutathion aanwezig is. Het stimuleren van antioxidantenniveaus, zoals glutathion, kan helpen om uw GGT-niveau te verlagen.

Eiwit

Bepaalde soorten eiwitten kunnen glutathion verhogen, wat kan helpen het GGT-niveau in het serum te verlagen. Pluimvee, eieren en wei-eiwit, een bijproduct van de productie van kaas, bevatten cysteïne, een aminozuur dat een cruciale rol speelt in de productie van glutathione door uw lichaam. Andere eiwitbronnen die samenhangen met afnemende GGT zijn peulvruchten en noten. Rood vlees, zoals varkensvlees en rundvlees, bevat geen cysteïne en kan uw serum GGT-niveau verhogen.

Fruit en groenten

De consumptie van fruit en groenten kan helpen om je GGT-niveau te verlagen. Volgens een in 2004 gepubliceerd onderzoek in het "American Journal of Clinical Nutrition" wordt het consumeren van 10 tot 11 porties verse of bevroren groenten per week geassocieerd met een verminderde GGT. Bovendien kan zes tot zeven keer per week drinken van vruchtensap en het eten van een portie fruit vijf tot zes keer per week uw GGT-serumspiegel aanzienlijk verlagen. Met name groenten en fruit met veel vitamine C, vezels, bèta-caroteen en folaat, zoals wortels, romaine sla, spinazie, zoete aardappelen, abrikozen, tomaten en pompoen, kunnen uw GGT-serum verlagen en uw lichaam van krachtige antioxidanten voorzien..

Andere Overwegingen

Alcohol kan uw GGT-spiegels verhogen, omdat alcohol wordt gemetaboliseerd in de lever. GGT bevindt zich voornamelijk in uw levercellen en is erg gevoelig voor alcoholgebruik. Bovendien nemen de GGT-spiegels toe als gevolg van het gebruik van antiseizuurmedicatie, zoals alcoholfenytoïne en fenobarbitol. Leverziekten, pancreatitis en virale infecties kunnen ook GGT verhogen.