Wat zijn de functies van proteïne in het menselijk lichaam?
Eiwit wordt door het hele lichaam aangetroffen - in spieren, botten, ligamenten, huid, haar, bloed en vrijwel elk weefsel. In feite bevatten elke levende cel en alle lichaamsvloeistoffen behalve gal en urine eiwitten. Verschillende soorten eiwitten, die functioneren als enzymen, hormonen en hun samenstellende aminozuren, zijn essentieel voor elke metabolische functie in uw lichaam.
Voedingsmiddelen met veel eiwitten bieden energie en zijn noodzakelijk voor uw algehele gezondheid. (Afbeelding: Aamulya / iStock / GettyImages)Tip
Als een hoogontwikkelde, diverse klasse van moleculen, voeren eiwitten eindeloze taken uit in je lichaam, zoals het bieden van ondersteuning voor je lichaam, hormonen reguleren voor immuungezondheid, chemische energie omzetten in mechanische energie en een rol spelen in je groei en ontwikkeling..
Hoeveel heb je nodig?
Je moet elke dag eiwitten in je dieet opnemen omdat je lichaam geen eiwitten opslaat zoals het vetten of koolhydraten opslaat. Hoeveel u nodig heeft, hangt af van uw leeftijd, geslacht, gezondheid en niveau van fysieke activiteit.
De gemiddelde persoon heeft een specifieke dagelijkse hoeveelheid eiwit nodig, volgens USDA ChooseMyPlate:
- Jongens van 14 tot 18 jaar hebben 6 1/2 ounces nodig; meisjes in dezelfde leeftijdsgroep hebben 5 ons nodig.
- Vrouwen van 19 tot 30 jaar hebben 5 1/2 ounces nodig; mannen in dezelfde leeftijdsgroep hebben 6 1/2 ounces nodig.
- Vrouwen van 31 tot 50 jaar hebben 5 ons nodig; mannen in dezelfde leeftijdsgroep hebben 6 gram nodig.
- Vrouwen van 51 jaar en ouder hebben 5 ons nodig; mannen in dezelfde leeftijdsgroep hebben 5 1/2 ounces nodig.
Over het algemeen is 1 ounce gelijk aan 1/4 kop gekookte bonen, 1 ei, 1 eetlepel pindakaas of 1/2 ounce noten of zaden. Gebruik de voedingsetiketten op voedsel of een online database zoals MyPlate om de specifieke hoeveelheid eiwit in elk voedsel te bepalen.
Lees meer: 3 eenvoudige manieren om gedurende de dag genoeg eiwitten binnen te krijgen
Bronnen en soorten proteïnen
Eiwit bestaat uit meer dan 20 aminozuren, de basisbouwstenen van je lichaam. Volgens MedlinePlus kunnen aminozuren worden verdeeld in drie verschillende soorten eiwitten:
- Essentiële aminozuren - niet gemaakt door het lichaam, maar geleverd door voedsel
- Niet-essentiële aminozuren - gemaakt door het lichaam van essentiële aminozuren of in de normale afbraak van eiwitten
- Voorwaardelijke aminozuren - nodig in tijden van ziekte en stress
Eiwitten van dierlijke producten, zoals vlees, vis en zuivelproducten, staan bekend als complete eiwitten omdat ze alle negen aminozuren leveren die het lichaam zelf niet kan maken. Het meeste plantaardige eiwit wordt als onvolledig beschouwd omdat het een of meer van de essentiële aminozuren mist. Maar als u elke dag verschillende soorten plantaardige eiwitten combineert, kunt u alle aminozuren krijgen die uw lichaam nodig heeft. Soja, bonen, peulvruchten, hennepzaad, notenpasta en quinoa zijn goede voorbeelden van plantaardige eiwitbronnen, volgens Piedmont Healthcare.
Lees meer: Top 10 bronnen van proteïne
Ondersteuning en hulp bieden
Een belangrijke functie van eiwitten is om ondersteuning te bieden in uw lichaam, dat bindweefsel, kraakbeen en botten omvat. Contractueel eiwit is verantwoordelijk voor spiercontractie en beweging. Structureel eiwit zorgt ervoor dat uw cellen hun vorm behouden en vervormingen weerstaan. Keratine is een structureel eiwit dat wordt aangetroffen in je haar, nagels en huid. Collageen is een ander structureel eiwit dat het raamwerk vormt voor de ligamenten die uw botten bij elkaar houden, naast de pezen die spieren aan die botten hechten.
Het immuunsysteem dienen
Antilichamen zijn gespecialiseerde eiwitten die door de bloedbaan reizen en het lichaam verdedigen tegen antigenen, zoals bacteriën, virussen, infecties en ziekten. Door zich te binden aan antigenen neutraliseren en immobiliseren antilichamen vreemde moleculen zodat ze kunnen worden vernietigd door witte bloedcellen. Er zijn vijf verschillende soorten antilichamen. Elk type bevindt zich in verschillende delen van het lichaam en elk heeft een specifieke taak om de gezondheid van uw lichaam te handhaven.
Regelen van lichaamsprocessen
Lichaamsprocessen worden beïnvloed door hormonen - eiwitten die fungeren als chemische boodschappers om cellen, weefsels en organen te helpen communiceren, volgens de Colorado State University. Ze signaleren bijvoorbeeld de opname van glucose in een cel, stimuleren de groei van weefsel en botten, signaleren de nieren om water te herabsorberen en helpen bij bijna alle facetten van de stofwisseling in uw lichaam..
Lees meer: voedingsmiddelen die beenmerg versterken
