De voordelen van Apple Cider Azijn & Dosering

Appelciderazijn is gemaakt van gefermenteerde appelcider en is zoeter en minder bitter dan veel andere azijntypes. In de ruwe, ongefilterde vorm zit appelciderazijn vol met nuttige bacteriën - ook bekend als 'probiotica' - die kunnen helpen bij gastro-intestinale problemen en helpen het immuunsysteem te stimuleren. Zoals alle azijn, is het rijk aan azijnzuur, wat kan helpen bij de gewichtscontrole.

Appelciderazijn zit vol met nuttige bacteriën die het immuunsysteem kunnen stimuleren. (Afbeelding: yvdavyd / iStock / Getty Images)

Let op de moeder

Rauwe, ongefilterde appelciderazijn bevat nog steeds delen van de 'moeder', een draderige massa gist en levende bacteriën die overblijven na het fermentatieproces. Dit is een goede zaak, omdat azijn die is gepasteuriseerd en gefilterd er aantrekkelijker uit kan zien, maar het grootste deel van de voedingswaarde verliest. De aanwezigheid van de moeder in een fles appelciderazijn betekent dat de azijn nog steeds zijn probiotische bacteriën bevat.

Probiotische voordelen

Probiotische bacteriën zijn levende micro-organismen die uw gezondheid ten goede kunnen komen. In een onderzoek van gastro-enterologen gepubliceerd in het Journal of Clinical Gastroenterology in 2010, zei 98 procent dat probiotica een rol spelen bij de behandeling van gastro-intestinale symptomen of ziekten. Probiotica kunnen het immuunsysteem ook helpen door de vernietiging van pathogenen in de darm te verbeteren. Hoewel dit algemene effect goed gedocumenteerd is, zijn wetenschappers nog steeds aan het uitvinden hoe effecten kunnen verschillen met verschillende soorten probiotica.

Azijn voor gewichtsbeheersing

Talrijke studies hebben gesuggereerd dat azijnzuur, een hoofdcomponent van appelciderazijn, gunstig kan zijn voor gewichtsverlies of onderhoud. In een onderzoek uit 2009, gepubliceerd in het tijdschrift Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, vertoonden zwaarlijvige personen die dagelijks 12 tot 15 milliliter azijn per dag aten significant minder lichaamsgewicht, body mass index en middelomtrek dan proefpersonen die de azijn niet consumeerden. azijn. In een studie gepubliceerd in 2005 in de Journal of the American Dietetic Association, namen vrouwen die azijn hadden bij hun ochtendmaaltijd, minder calorieën gedurende de dag in beslag.

Apple Cider Azijn Dosering

Op de voedingsetiketten van appelciderazijnflessen, wordt één portiegrootte gewoonlijk vermeld als 15 milliliter, of ongeveer 1 eetlepel. In onderzoeken naar de mogelijke gezondheidsvoordelen van appelciderazijn varieert de dosering sterk, hoewel een dosis van 15 tot 30 milliliter per dag gebruikelijk is. Appelciderazijn mag recht worden geconsumeerd of verdund met water.