Hoe beïnvloedt rood vlees de nieren?

Je nieren filteren je bloed en geven giftige stoffen uit verteerd voedsel af in je urine voor eliminatie. Sommige voedingsmiddelen, vooral wanneer ze te veel worden gegeten, produceren afvalproducten die uw nierfiltratiemogelijkheden en uw gezondheid kunnen schaden. Overmatige consumptie van eiwitbevattend voedsel, zoals rood vlees, produceert bijproducten die de nierfunctie benadrukken. Weten hoe deze voedingsmiddelen uw nieren kunnen beïnvloeden, kunnen helpen om nadelige gezondheidseffecten te verminderen.

Een gegrilde steak op een snijplank. (Afbeelding: Ridofranz / iStock / Getty Images)

Betekenis

Rood vlees dat dagelijks wordt gegeten, biedt de belangrijkste vorm van eiwitten voor veel diëten. Wanneer je lichaam eiwitten in je dieet afbreekt, laat het een stof die ureum heet in je bloedbaan vrij. Je nieren filteren ureum uit je bloed en geven het via je urine af. Als u een nieraandoening heeft, kan ureum zich in uw lichaam ophopen en nadelige bijwerkingen veroorzaken. Het eten van rood vlees mag gezonde nieren niet beïnvloeden. Bij nieraandoeningen kan het eten van overtollige hoeveelheden rood vlees echter uw gezondheid beïnvloeden.

Bijwerkingen

Dierlijke eiwitten, zoals rood vlees, bevatten purines die door uw lichaam worden omgezet in urinezuur. Het eten van overtollige dierlijke eiwitten verhoogt de urinezuurspiegel in uw bloed en kan volgens de Harvard Medical School leiden tot ontwikkeling van nierstenen. Verzadigde vetten en cholesterol in rood vlees verhogen uw risico op nierarterie - verharding van de slagaders - en kunnen de slagaders naar uw nieren blokkeren, waarschuwt Stony Brook Heart Institute.

Onderzoek

Een studie gepubliceerd in de "American Journal of Clinical Nutrition" volgde 17 deelnemers die zowel diabetes als nierschade hadden. Onderzoekers scheiden de studiedeelnemers in drie groepen. De eerste groep at een dieet met rood vlees; de tweede groep at een dieet waarbij alleen donker kippenvlees werd gegeten; en de derde groep at een vegetarisch dieet met weinig eiwitten. Deelnemers volgden hun aanbevolen dieet gedurende vier weken, hervatten hun typische diëten voor de volgende vier weken en keerde vervolgens terug naar het aanbevolen dieet voor vier extra weken. Toen de studie concludeerde, vonden de onderzoekers diegenen wiens dieet niet bestond uit rood vlees dat minder albumine had - een afvalproduct dat wijst op nierbeschadiging - dan degenen die wel rood vlees aten. De studie concludeerde dat rood vlees de nierfunctie meer beïnvloedde dan andere eiwitbronnen.

overwegingen

Als u een verminderde nierfunctie heeft, elimineer dan geen eiwitten uit uw dieet. Eiwit fungeert als een energiebron en helpt je lichaam om de spiermassa te behouden. Uw arts kan u echter aanraden om uw eiwitinname te verlagen om eventuele nierbeschadiging te compenseren. Omdat rood vlees de neiging heeft om aanzienlijke hoeveelheden eiwit per portie te bevatten, moet u mogelijk uw portiegroottes en de frequentie waarmee u rood vlees eet, beperken. Na het vaststellen van de juiste limieten met uw arts, kunt u bepalen hoeveel rood vlees u moet eten.

symptomen

Overtollige afvalproducten van eiwitafbraak kunnen symptomen in het lichaam veroorzaken zoals vermoeidheid, zwakte en misselijkheid. Als u deze symptomen ervaart na het eten van rood vlees, kunt u een verhoogde gevoeligheid hebben voor de effecten van rood vlees of kunnen uw nieren problemen hebben met het afbreken van eiwitten..