Gezondheidsvoordelen van Raw Coconut Meat

De kokosnoot groeit op de kokospalmboom, die in tropische klimaten bloeit. Terwijl kokosnoten een groot deel van het dieet zijn voor veel mensen die in tropische gebieden wonen, hebben veel mensen uit koudere streken nooit rauw kokosvlees gegeten.

Rauw kokosvlees heeft enkele uitstekende gezondheidsvoordelen. (Afbeelding: SherSor / iStock / GettyImages)

Hoewel het vlees moeilijk te verwijderen is van zijn harde schaal, wordt het vaak verkocht in supermarkten zonder de schaal en kan het eenvoudig worden gegeten of versnipperd op salades en andere gerechten..

Lees verder: Is kokosolie het Miracle-voedsel dat is gebarsten?

Vet in kokosvlees

Eén kopje rauw kokosvlees bevat 283 calorieën, waarvan de meeste afkomstig zijn van 26,8 gram vet. Hoewel de meeste plantaardige voedingsmiddelen heel weinig verzadigd vet bevatten, bevat kokosvlees een grote hoeveelheid, met 23,8 gram per kopje.

In tegenstelling tot andere verzadigde vetten, die vetzuren met lange keten zijn, is het grootste deel van het vet in kokosnoot een vetzuur met gemiddelde keten. Vetzuren met een middellange keten worden veel sneller afgebroken dan vetzuren met lange ketens, dus dragen ze niet bij aan een hoog cholesterolgehalte, zoals vetzuren met lange ketens.

Volgens een studie gepubliceerd in 2018 door Journal of Food Science, bevat het vet in olie afkomstig van kokosvlees antioxidanten die helpen de immuunsysteemeigenschappen te versterken die ontstekingen in het lichaam helpen verminderen.

Volgens een recensie die Natural Product Communications in 2016 publiceerde, suggereert onderzoek dat voornamelijk op dieren wordt uitgevoerd, dat kokosolie de bloeddruk kan verbeteren, het abdominale vet- en cholesterolgehalte kan verlagen en de bloedsuikerspiegel kan stabiliseren.

Ondanks deze mogelijke voordelen, als u een hoog cholesterol of hartaandoening heeft, moet u uw arts raadplegen voordat u kokosvlees of een ander vetrijk dieet gebruikt.

Vezel in kokosnoten

Een van de voordelen van kokosvlees is het vezelgehalte. Eén kopje bevat 7,2 g, dat is meer dan 20 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de meeste volwassenen. Fiber helpt bij het verteringsproces door bulk aan de ontlasting toe te voegen, wat helpt om voedsel door het spijsverteringskanaal te verplaatsen.

Vezels kunnen ook helpen om je vol te voelen, wat belangrijk is als je minder wilt eten om af te vallen. Volgens de University of California San Francisco Health zou elke dag 25 tot 30 gram vezels uit voedsel moeten worden geconsumeerd.

Lees verder: Coconut Mango Cream Recept

Kokosnoten bevatten mangaan

Kokosvlees bevat veel mineraalmangaan, met één beker die 67 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor vrouwen en 52 procent voor mannen oplevert. Mangaan helpt je zowel vet als eiwit te metaboliseren.

Het ondersteunt ook zowel het immuunsysteem en het zenuwstelsel en bevordert een stabiele bloedsuikerspiegel. Mangaan helpt ook je lichaam andere voedingsstoffen zoals ijzer, thiamine en vitamine E te gebruiken.

Kalium en koper

Kokosvlees levert een aanzienlijke hoeveelheid van twee andere mineralen: kalium en koper. Eén kopje bevat 14 procent van de aanbevolen hoeveelheid kalium en 39 procent koper.

Kalium, samen met natrium, is essentieel voor een goede vochtbalans in uw cellen. Het is ook noodzakelijk voor een goede hartfunctie en spiergroei. Koper is belangrijk voor de productie van rode bloedcellen en helpt bij uw smaak.