Waarom kwetsen zoete aardappelen je maag?
Zoete aardappelen worden vaak voorgesteld als een gezonder alternatief voor gewone aardappelen vanwege het gehalte aan bètacaroteen en de lagere glycemische index. Zoete aardappelen bevatten echter ook een soort suiker, mannitol genaamd, die maagpijn kan veroorzaken bij sommige gevoelige mensen. Als u hebt gemerkt dat zoete aardappelen uw maag elke keer dat u ze eet, bezeren, hebt u mogelijk een intolerantie voor voedingsmiddelen die mannitol bevatten.
Kunnen zoete aardappelen je maag beschadigen? (Afbeelding: Julia Murray / EyeEm / EyeEm / GettyImages)Tip
Zoete aardappelen kunnen gas veroorzaken omdat ze een koolhydraat bevatten dat sommige mensen moeite hebben met het verteren, wat uw buikproblemen met de voedzame knol kan verklaren.
Wat is mannitol?
Mannitol behoort tot de familie van de polyolen of suikeralcoholen. Suikeralcoholen, zoals sorbitol, xylitol, maltitol en mannitol, worden vaak toegevoegd aan suikervrij ijs, suikervrij snoep en andere suikervrije voedingsmiddelen omdat ze minder calorieën en suiker bevatten in vergelijking met gewone tafelsuiker.
Sommige voedingsmiddelen bevatten van nature ook kleine hoeveelheden mannitol, zoals zoete aardappelen, bloemkool, champignons, peultjes, watermeloen en selderij. Sommige mensen tolereren sommige soorten suikeralcoholen niet en kunnen daardoor gastro-intestinale problemen krijgen.
Polyolen en gastro-intestinale symptomen
Het is bekend dat polyolen een laxerend effect hebben wanneer ze in aanzienlijke hoeveelheden worden geconsumeerd. Voor de meeste mensen kan het eten van meer dan 10 g suikeralcohol tegelijk diarree veroorzaken. Sommige mensen zijn echter gevoeliger voor polyolen en kunnen reageren op nog kleinere hoeveelheden.
De meest voorkomende symptomen van polyolgevoeligheid zijn maagpijn, opgeblazen gevoel in de buik, krampen, winderigheid, diarree of obstipatie. Als uw maag pijn doet of als u gedurende langere tijd zoete aardappel-intolerantie heeft, raadpleeg dan uw arts omdat er meer onderzoek nodig is om de oorzaak van uw probleem te achterhalen.
Naar je portie kijken
Als je van zoete aardappelen houdt, kun je ze nog steeds hebben, maar houd je portiegrootte klein. Het beperken van uw portie zoete aardappelen tot een half kopje of minder kan helpen ongewenste verschijnselen te voorkomen. Overweeg andere mannitolrijke voedingsmiddelen, zoals watermeloen, champignons, bloemkool, selderij en peultjes, op de dagen dat u zoete aardappelen hebt, om te voorkomen dat uw beperkte capaciteit om mannitol te behandelen overweldigt..
Door uw inname van mannitol te beheersen, heeft u minder kans op pijn of andere maagdarmproblemen, zoals diarree, van zoete aardappelen.
Lees verder: Do Sweet Potatoes Help met Bloating?
Veiliger opties
Als u nog steeds maagproblemen heeft nadat uw arts andere aandoeningen heeft uitgesloten die uw symptomen kunnen veroorzaken en ondanks dat u uw inname van mannitol onder controle houdt, kunt u ook reageren op andere polyolbevattende voedingsmiddelen.
Houd een voedingsdagboek bij met uw symptomen en raadpleeg een geregistreerde diëtist om andere voedingsmiddelen dan zoete aardappelen te identificeren die verantwoordelijk kunnen zijn voor uw symptomen. Probeer groenten te kiezen met een lager gehalte aan polyolen, zoals bladgroenten, gewone aardappelen, pastinaak, paksoi, groene bonen of bamboescheuten.
Lees verder: De nadelen van zoete aardappelen
Te veel vezels
Zoete aardappelen zijn een goede bron van vezels met 5,9 gram in een grote aardappel gebakken in de schil. Hoewel vezels belangrijk zijn voor uw gezondheid en essentieel zijn voor regelmatige stoelgang, cholesterol- en bloedsuikerbeheer, kan te veel vezels negatieve effecten hebben, vooral als u lijdt aan gastro-intestinale stoornissen, zoals IBS of de ziekte van Crohn. Volgens FamilyDoctor.org kunnen symptomen van te veel vezels in uw dieet zijn:
- buikpijn
- gas-
- opgeblazen gevoel
- constipatie
Lees verder: Hoe zoete aardappelen te koken zonder voedingsstoffen te verliezen
