Waarom moeten diabetici eiwitten met koolhydraten eten?

Mensen zonder diabetes hoeven zich geen zorgen te maken over hun bloedsuikerspiegel omdat hun lichaam in staat is om de hoeveelheid koolhydraten die ze eten te compenseren door de juiste hoeveelheid insuline af te scheiden. Als u diabetes hebt, moet u in de handmatige modus werken en op een manier eten die het voor uw lichaam gemakkelijker maakt om uw bloedsuikerspiegel binnen het gewenste bereik te houden. Het eten van een gecontroleerde hoeveelheid koolhydraten en het combineren van uw koolhydraten met een bron van eiwitten bij elk van uw maaltijden en snacks kan u helpen uw diabetescontrole te optimaliseren.

Het combineren van koolhydraten met eiwitten en vet kan uw bloedsuikerspiegel stabieler houden. (Afbeelding: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Bloedsuikerspiegel verhogen

Het eten van te veel koolhydraten of het eten van koolhydraten die snel worden verteerd, kan leiden tot hoge bloedsuikerspiegels en een negatief effect hebben op uw gezondheid en levensduur. (Afbeelding: Purestock / Purestock / Getty Images)

Om te voorkomen dat u lijdt aan de complicaties die gepaard gaan met ongecontroleerde diabetes en hoge bloedsuikerspiegels, moet u uw bloedsuikerspiegel tussen 70 en 130 mg / dL houden voordat u gaat eten en minder dan 180 mg / dL twee uur na uw maaltijd. Het eten van koolhydraten zorgt ervoor dat uw bloedsuikerspiegel stijgt, terwijl het eiwit geen significante invloed heeft op uw bloedsuikerspiegel. Te veel koolhydraten eten of koolhydraten eten die snel worden verteerd, kan leiden tot hoge bloedsuikerspiegels en uw gezondheid en levensduur schaden.

Eiwit, bloedsuiker en verzadiging

Proteïne (Afbeelding: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images)

Eiwitten zijn het meest verzadigend van alle voedingsstoffen, volgens de mei-editie van het "American Journal of Clinical Nutrition", en inclusief een bron van eiwitten bij elk van uw maaltijden en snacks in uw diabetische maaltijdplan kunnen u helpen minder koolhydraten en beter controle over uw bloedsuikerspiegel. Als u diabetes heeft en gewicht wilt verliezen, kunt u door uw koolhydraten te combineren met een eiwit, zich tevredener voelen en afvallen zonder honger te hebben. Door overtollig gewicht te verliezen, kunt u uw insulineresistentie aanzienlijk verminderen en het gemakkelijker maken om uw diabetes onder controle te houden.

Vermijd All-Carb maaltijden en snacks

Vermijd koolhydraatrijke maaltijden zoals plantaardige roerbakken rijst. (Afbeelding: Butsaya / iStock / Getty Images)

Het eten van een maaltijd of een snack die bijna uitsluitend bestaat uit koolhydraten, kan ervoor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel snel toeslaat nadat u eet en ervoor zorgt dat u meer wilt eten dan u nodig heeft. Vermijd het eten van een grote kom pasta bedekt met alleen tomatensaus of olijfolie, plantaardige roerbakken rijst of een grote kom ontbijtgranen. Vermijd all-carb snacks zoals vruchtensappen, mueslirepen, chips, snoep en instant havermout. Deze maaltijden en snacks zijn zeer rijk aan koolhydraten, maar hebben een zeer laag eiwitgehalte en zijn geen goede opties voor diabetici.

Koolhydraten en eiwitcombinaties

Krijg een goede balans van koolhydraten en eiwitten bij elk van uw maaltijden en snacks. (Afbeelding: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Krijg een goede balans van koolhydraten en eiwitten bij elk van uw maaltijden en snacks. Koolhydraten zijn te vinden in fruit, granen, zetmeelrijke groenten en suiker, terwijl eiwitten worden aangetroffen in pluimvee, vis, zeevruchten, vlees, kaas en noten. Voeg bijvoorbeeld eieren, kaas of pindakaas toe aan uw ontbijt, serveer uw pasta met gegrilde kip of gehakt en uw groenten-roerbak met zalm of garnalen. Meng voor je hapjes druiven met kaas, een banaan met pindakaas, een appel met een handvol noten of bessen met cottage cheese of eenvoudige Griekse yoghurt.