In welk voedsel zit silicium?

Silicium is een mineraal dat, net als calcium en vitamine D, kan helpen de botten sterker te maken en het risico op osteoporose te verlagen, volgens een artikel dat in 2013 werd gepubliceerd in het "International Journal of Endocrinology". Plantaardige voedingsmiddelen bevatten meestal meer silicium dan dierlijk voedsel, dus vegetariërs hebben vaak een hogere inname van silicium dan vleeseters.

Groenten te koop bij een boerenmarkt. (Afbeelding: Dangubic / iStock / Getty Images)

Gemeenschappelijke voedingsbronnen

Rode wijn, bier, rozijnen, volkoren brood, granen van zemelen, bruine rijst, groene bonen en mineraalwater zijn enkele van de meest voorkomende bronnen van silicium. Andere veel voorkomende bronnen zijn gerst, haver, volkoren, noten, gedroogd fruit, bananen, wortelgroenten, spinazie, zeevruchten en orgaanvlees. Hoewel bonen vaak minder silicium bevatten, bevatten rode linzen een significante hoeveelheid van deze voedingsstof. Drinkwater kan ook een beetje silicium bevatten.