Welke groenten kunt u op het dieet zonder koolhydraten eten?

Het volgen van een dieet zonder koolhydraten betekent het elimineren van alle voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, inclusief alle granen en voedsel gemaakt van hun meel; toegevoegde of natuurlijke suiker gevonden in suikerhoudende dranken, snoepjes, desserts, fruit, yoghurt, melk en wat zachte kaas zoals kwark en ricotta; en knollen zoals zoete aardappelen, witte aardappelen en maïs. Hoewel de meeste groenten heel weinig koolhydraten bevatten, bevatten ze wel kleine hoeveelheden, en als je streeft naar een koolhydraatconsumptie die bijna nul is, kun je het beste plakken aan saladegroenten met het laagste koolhydraatgehalte van alle groenten.

Bladgroenten

Bladgroenten hebben een laag koolhydraatgehalte. Als u uw koolhydraatconsumptie volgt, overweeg dan om het netto-koolhydraatgehalte te volgen, wat overeenkomt met de totale hoeveelheid koolhydraten minus de vezels. Net-koolhydraten, ook wel beschikbare koolhydraten of verteerbare koolhydraten genoemd, geven beter de hoeveelheid koolhydraten in een voeding weer die zowel uw gewicht als uw bloedsuikerspiegel kan beïnvloeden. Bijvoorbeeld, 1/2 kopje aragula heeft 0,2 g netto koolhydraten, 1/2 kopje ijsbergsla heeft 0,1 g netto koolhydraten en 1/2 kop Romaine sla levert 0,2 g netto koolhydraten.

Komkommer

Komkommer heeft een laag gehalte aan laag netto carb. Je kunt een paar plakjes eten voor een snack, plakjes toevoegen aan je salade of wat plakjes eten met wat tonijn, terwijl je je koolhydraatconsumptie erg laag houdt. Een portie van 1/2 kopje komkommer bevat 1,0 g netto koolhydraten.

radijs

Als u een snelle koolhydraatbeperkte snack wilt of iets wilt toevoegen aan uw maaltijden, zijn radijs een goede optie. Een portie van 10 rauwe radijs levert 0,9 g netto koolhydraten. Als u slechts vijf radijzen heeft, komt uw netto koolhydraatconsumptie overeen met minder dan 0,5 g netto koolhydraten.

Alfalfa Sprouts

Alfalfaspruiten zijn goed om volume toe te voegen aan je salade, terwijl je je koolhydratenverbruik beperkt. Een kopje luzerne bevat slechts 0,4 g netto koolhydraten.

Witlof en Escarole

Zowel andijvie als escarole behoren tot dezelfde familie en zijn eigenlijk vrij van koolhydraten, waardoor ze een uitstekende groentekeuze zijn voor je dieet zonder koolhydraten.

Selderij

Selderij kan wat aan je no-carb dieet toevoegen. Een selderijzestok die is uitgespreid met amandelboter of is gedoopt in een op mayonaise gebaseerde dip, is een goede snack. Een stengel bleekselderij bevat 0,8 g netto koolhydraten.

Peterselie en bieslook

U kunt peterselie of bieslook gebruiken om de smaak van een salade te verbeteren of om de smaak van uw no-carb-marinades te versterken. Een eetlepel peterselie of bieslook bevat elk 0,1 g netto koolhydraten.