Wat is het verschil tussen chroom en chroompicolinaat?

In voeding verwijst "chroom" naar de biologisch actieve vorm van chroom aanwezig in voedsel en gebruikt door het lichaam. Chroompicolinaat is een aanvullende vorm van chroom. Zoals veel mineralen is chroom moeilijk te absorberen. Door het te binden aan een organische stof zoals picolinaat kan het lichaam chromium gemakkelijker opnemen. Onderzoekers zijn gericht op het begrijpen van de potentiële rol van chroom in insulineresistentie en type 2 diabetes. Raadpleeg uw arts voordat u een chroomsupplement inneemt.

Broccoli is een uitstekende bron van chroom. (Afbeelding: DeeNida / iStock / Getty Images)

Dieetchroom

Chroom is te vinden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder fruit en groenten, volle granen en mager vlees. Chromiumbehoeften verschillen tijdens de levensduur. De adequate inname voor volwassenen van 19 tot 50 jaar is 35 microgram per dag voor mannen en 25 microgram per dag voor vrouwen die niet zwanger zijn of borstvoeding geven. De AI voor volwassenen ouder dan 50 daalt tot 30 microgram per dag voor mannen en tot 20 microgram per dag voor vrouwen. Een portie van de meeste chroombevattende voedingsmiddelen levert 6 tot 10 procent van de AI voor volwassenen. Een 1/2-kop portie broccoli, met zijn hoge chroomgehalte, levert 31 tot 55 procent van de volwassen AI.

Chromiumsupplementen

Chroompicolinaat, chroomchloride, chroomnicotinaat en chroomcitraat zijn types van chromiumsupplementen. Deze kunnen worden gekocht als individuele supplementen of als onderdeel van een multivitaminen- en mineralencomplex. Supplementen bieden over het algemeen ergens tussen 50 microgram en 200 microgram chroom per portie. Het is niet bekend hoeveel chroom wordt geabsorbeerd uit supplementen of dat een aanvullend mengsel een hoger absorptiepotentieel heeft dan een ander. Resultaten van een onderzoek uit 2012 in "Biomaterialen" onthulden dat aanvullend chroom beter kan worden opgenomen dan chroom in de voeding, maar de verschillende soorten supplementen kunnen allemaal even goed worden opgenomen. Chromiumsupplementen kunnen verschillende medicijnen verstoren.

Voorgestelde functie van chroom

In cellen bindt chroom zich aan een eiwit dat chromodulin wordt genoemd. Wanneer dit gebeurt, voltooi dan de chromodulinecomplexvorm die kan interageren met insulinereceptoren. Insuline - een hormoon geproduceerd en uitgescheiden door gespecialiseerde cellen in de pancreas - vertelt cellen dat energie in de vorm van bloedglucose voor hen beschikbaar is. Insuline communiceert door binding aan insulinereceptoren op het celoppervlak. Wetenschappers speculeren dat wanneer chromoduline vol is van chroom, het interageert met insulinereceptoren op een manier die verbetert hoe goed cellen reageren op insuline. Dientengevolge kunnen cellen meer glucose opnemen om te gebruiken, evenals synthetiseren en meer energie opslaan.

Chromiumsupplementen en insuline

Insuline verhoogt de glucoseopname, bevordert de opslag van glucose in spier- en levercellen, bevordert de synthese en opslag van vet in vetcellen en verhoogt de eiwitsynthese. Omdat chroom de werking van insuline kan verhogen, is er veel belangstelling voor chroomsupplementen. In 2011 rapporteerde een onderzoek in "Endocrine Practice" dat 500 of 1.000 microgram chroompicolinaatsupplementen de glucosetolerantie of insulinegevoeligheid niet verbeterden bij mensen met een hoog risico op Type 2-diabetes. Andere studies hebben vergelijkbare resultaten gevonden.