Startpagina » Food and Drink » Wat is het verschil tussen een gas- of propaanfornuis?

    Wat is het verschil tussen een gas- of propaanfornuis?

    Aardgas en propaan zijn beide gasbrandstoffen die veel worden gebruikt bij koken en verwarmen. In de meeste landen wordt aardgas gedistribueerd via een gecentraliseerd pijpleidingennetwerk (lokaal, nationaal en zelfs internationaal), terwijl propaan bijna altijd in tanks van verschillende groottes wordt verkocht. Zowel propaan als aardgas zijn zeer efficiënte kookbrandstoffen en kachels kunnen gemakkelijk worden aangepast om ze te gebruiken.

    Zowel gas- als propaankachels produceren vrolijke blauwe vlammen. (Afbeelding: amanaimagesRF / amana images / Getty Images)

    Aardgas eigenschappen

    Aardgas bestaat voornamelijk uit methaan en bevat soms kleine hoeveelheden propaan, butaan en andere gassen, meestal voorafgaand aan het raffineren. Aardgas wordt via ondergrondse pijpleidingen naar woningen en gebouwen getransporteerd en blijft in gasfase van de productie tot aan de kookplaat of de oven. De enige uitzondering doet zich voor op LNG-tankerschepen (vloeibaar gemaakt aardgas), die extreem lage temperaturen en hoge drukken gebruiken om aardgas als vloeistof te transporteren..

    Propaan Eigenschappen

    Propaan wordt vaak gevonden met of in de buurt van aardgas. Propaan is een destillaat van aardolie en wordt soms aangeduid als vloeibaar petroleumgas (LPG). In tegenstelling tot aardgas is propaan gemakkelijk op te slaan als een vloeistof bij kamertemperatuur, mits het onder druk wordt gehouden. Hierdoor is het transportabel en beschikbaar in verschillende tankgroottes, van handheld tot bouwgrootte.

    Het massadistributiemodel van Propane is minder geavanceerd dan dat van aardgas. Propaanpijpleidingen dienen over het algemeen alleen industrieterreinen, waarbij de meeste inwoners propaan opnemen bij de tank of bijgevuld worden per vrachtwagen.

    Gasfornuizen

    Aardgasovens en ovens bevinden zich voornamelijk binnenshuis als centrale apparatuur in woonkeukens en zijn ook populair bij restaurants. Dergelijke kachels bevatten vaak digitale regelingen en timers. Ze ontvangen gas van het pijpleidingsysteem.

    Propaan kachels

    De meeste propaan-kachels zijn gemaakt voor gebruik buitenshuis, of het nu gaat om roosters of draagbare kooktoestellen. Onlangs hebben fabrikanten van standaardtoestellen, zoals Electrolux en Fisher & Paykel, binnenpropaan-reeksen en fornuizen geproduceerd, soms inclusief geavanceerde digitale regelingen zoals hun aardgas-tegenhangers. Deze kachels functioneren in essentie identiek aan binnenruimtes voor aardgas, maar ontvangen hun brandstof uit propaantanks buiten.

    conversie

    Omdat aardgas en propaan branden met vergelijkbare eigenschappen en omdat propaan in gasvorm is vanaf het moment dat het de tank verlaat, zijn de twee typen kachels soms in staat om de andere brandstof te gebruiken na een conversieproces.

    Getankt propaan komt typisch een kachel binnen met ongeveer twee keer de druk van door buizen geleverd aardgas, dus het conversieproces stelt de kachel in staat om de druk van zijn nieuwe brandstof goed te beheersen. Dit wordt gedaan door een stuk, de opening genoemd, te vervangen en af ​​te stellen en aanpassingen aan elke brander aan te brengen.

    Voordat u een conversie uitvoert, moet u eerst met de fabrikant of een technicus controleren of uw fornuismodel veilig de andere brandstof kan gebruiken.

    Veiligheid

    Zowel aardgas als propaan kachels kunnen koolmonoxide (CO) dampen produceren en alle indoor kachels moeten regelmatig door een professional worden gecontroleerd. Propaankachels zijn frequente oorzaken van CO-vergiftiging bij gebruik binnenshuis of in slecht geventileerde ruimtes.