Wat is een vervanging voor cashewnoten in recepten als ik allergisch ben voor cashewnoten?
Koken is een uitdaging voor mensen met een cashew-allergie, omdat de smaak en textuur van de noot moeilijk te repliceren is. Hoewel de cashew-allergie niet zo bekend is als pinda-allergie, zijn de allergische reacties niet minder ernstig en kunnen ze levensbedreigend zijn. Hoewel de gemakkelijkste manier is om gewoon de noten weg te laten, kunt u verschillende smaakvolle vervangingen in hun plaats proberen.
Cashewnoten, hazelnoten, walnoten en amandelen zijn allemaal soorten boomnoten. (Afbeelding: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)noten
Pinda's en andere noten worden vaak vervangen door cashewnoten. (Afbeelding: Comstock Images / Stockbyte / Getty Images)Pinda's en andere noten worden vaak vervangen door cashewnoten. Het is echter van cruciaal belang om noten in plaats van cashewnoten te vervangen als u zeker weet dat uw allergie beperkt is tot cashewnoten. De cashewnoten, samen met amandelen, walnoten, hazelnoten, paranoten, macadamia-noten en andere, zijn noten. Mensen die allergisch zijn voor cashewnoten zijn vaak allergisch voor andere noten. De pinda is geen boomnoot, maar is eigenlijk een soort peulvrucht dat in de grond groeit. Sommige mensen die allergisch zijn voor noten zijn ook allergisch voor pinda's. Daarnaast worden cashewnoten en pinda's soms verwerkt in dezelfde faciliteit en kruisbesmetting tussen noten is een risico.
Gedroogd fruit
Gedroogd fruit kan cashewnoten vervangen en zoetheid toevoegen aan verschillende recepten. (Afbeelding: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)Gedroogd fruit kan cashewnoten vervangen terwijl zoetheid wordt toegevoegd aan een verscheidenheid aan recepten, met name gebak en salades. Nutritioneel voegt gedroogd fruit genereuze hoeveelheden voedingsvezels en antioxidanten toe. Gedroogde rozijnen, vijgen of abrikozen staan voor cashewnoten in brood, desserts en muffins. Gedroogde veenbessen of kersen zorgen voor een pittige smaak aan fruitsalades of groene salades.
Volkoren granen
Volkoren granen voegt crunch en textuur toe aan recepten als cashewnoten geen optie zijn. Nutritioneel is volkoren granen een gezonde, eiwitrijke substitutie. Hoewel het vetgehalte in cashewnoten bijna 50 procent is, bevatten volkoren granen heel weinig vet, indien aanwezig. Voor extra knapperigheid, sprenkel droog graan op gestoomde groenten of pasta. Als het graan te droog is voor je recept, week het dan in een kleine hoeveelheid hart-gezonde olie zoals canola-olie.
zaden
Pompoen- en zonnebloempitten vormen goede vervangers in recepten die cashewnoten vragen. (Afbeelding: Photodisc / Photodisc / Getty Images)Zaden zoals pompoen- en zonnebloemzaden hebben een vergelijkbare smaak en textuur, waardoor ze een goed alternatief zijn voor recepten die cashewnoten vragen. Zaden zijn vooral effectief als het recept om cashew boter vraagt. Maak je eigen boter door zaadjes te mengen met een scheutje zout en voldoende zonnebloem- of koolzaadolie om het mengsel smeerbaar te maken. Gebruik pompoen- of zonnebloempitten, of een combinatie van beide. Voeg een kleine hoeveelheid lijnzaad toe voor een nog meer knusse smaak.
