Welke kazen zijn het beste voor Dieters?

Kaas is een nietje in diëten over de hele wereld - maar in de diëtenwereld is het vaak als verboden gebied vastgelegd. Dit komt deels door het verzadigde vetgehalte van kaas. Uit groeiend bewijs blijkt echter dat hoewel kaas een gematigde hoeveelheid verzadigd vet bevat, het een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen biedt die het de moeite waard maken om in een dieet op te nemen. Natuurlijk, als je probeert om af te vallen, moet je kieskeuriger zijn met je kazen en ook je portiegroottes bekijken.

Parmezaanse kaas heeft een sterke smaak die een lange weg gaat - en heeft slechts 21 calorieën per eetlepel. (Afbeelding: silviacrisman / iStock / Getty Images)

Gezondheidsvoordelen van Cheese

Kaas wordt vaak geprezen vanwege het hoge calciumgehalte. In feite is het de nummer twee bron van calcium in de voeding in het Amerikaanse dieet - maar het biedt zoveel meer dan dat. Kaas is ook rijk aan eiwitten en fosfor en is van nature glutenvrij. Natuurlijke kaas is gemaakt van vier basisingrediënten: melk, zout, enzymen en een levende cultuur - of probioticum - die de spijsvertering en de darmgezondheid kan helpen. Kaas is echter vaak rijk aan natrium, dus als u een natriumarm dieet volgt, moet u mogelijk uw kaasinname beperken.

Kwark

Kwark vindt vaak zijn weg naar de borden van een dieet - en niet zonder reden. Het is rijk aan eiwitten, waardoor je vet en calorieën vol en laag kunt houden. Een 1/2 kopje magere kwark bevat slechts 81 calorieën en 1 gram vet, met 14 gram eiwit. Kwark heeft een neutrale smaak waardoor het een veelzijdige keuze is. Voor het ontbijt kun je fruit en kaneel aan je kwark toevoegen, of voor een hartige kant van de lunch, je kunt komkommers, paprika's en wortels fijnhakken en in je kwark mengen. Wees echter kieskeurig met kwark. De volvette soorten kunnen vijf keer zoveel vet bevatten als de vetarme en niet-vetrijke varianten. Het enige nadeel van kwark is het natriumgehalte, ongeveer 460 milligram - 20 procent van uw dagelijkse hoeveelheid - in een portie van 1/2-cup.

Feta kaas

Traditionele Griekse fetakaas is gemaakt van schapen- of geitenmelk, maar de feta die je in Amerika vindt, komt meestal van koemelk. Feta heeft minder calorieën dan andere kazen, slechts 75 calorieën per ons, dus het is een goede keuze voor lijners. Een andere reden waarom feta een goede keuze is, is dat het een rijke smaak heeft en een beetje een lange weg gaat. Het bevat veel natrium, maar 1 ounce bevat 260 milligram - dus doe het rustig aan met de feta en zorg ervoor dat je veel water drinkt op de dagen dat je feta eet.

Mozzarella kaas

Mozzarella-kaas krijgt een slechte rap omdat het de eerste keuze is voor pizza's, maar mozzarella kan eigenlijk een onderdeel zijn van elk dieet. Mozzarella-kaassticks - niet de gefrituurde mozzarella-soorten - vormen ook een snelle, gemakkelijke snack die u de hele dag op het goede spoor kan houden. Een enkele laag magere mozzarella-kaas bevat slechts 80 calorieën en bevat 7 gram eiwit. Mozzarella is verkrijgbaar in volvette en halfvolle mozzarella. Kies als je op dieet bent een halfvolle mozzarella, die minder vet en minder calorieën bevat dan volvette mozzarella. Beide soorten hebben ongeveer 200 milligram natrium per ons.

Parmezaanse kaas

Wat Parmezaanse kaas zo geweldig maakt voor lijners is dat het een sterke smaak heeft. Je hebt maar een paar druppels nodig om die zoute, nootachtige smaak te krijgen waar Parmezaanse kaas om bekend staat. Je kunt het in salades of soepen gooien voor een extra kick - en een eetlepel bevat slechts 21 calorieën en heeft minder dan 1,5 gram vet, plus 90 milligram natrium.

The Worst Cheese Choices voor Dieters

Net zoals sommige kazen betere keuzes zijn voor mensen die op dieet zijn, zijn andere dingen die je moet vermijden als je op dieet bent. Een voorbeeld hiervan is blauwe kaas, die 8 gram vet en 100 calorieën per portie van één ons bevat. Geitenkaas bevat 103 calorieën en bijna 9 gram vet per ounce, en roomkaas heeft bijna 10 gram vet en 99 calorieën per ounce. Het is ook een goed idee om speciale kazen te vermijden, zoals Gruyere, die 117 calorieën en iets meer dan 9 gram vet per ounce bevat, en fontina, die 110 calorieën en bijna 9 gram vet per 1-ounce portie bevat.