Wat zijn de gezondheidsvoordelen van ongezoete chocolade?
Het klinkt te mooi om waar te zijn: chocolade kan zelfs goed voor je zijn. Terwijl het verorberen van chocoladerepen je veel meer kwaad dan goed doet, eet het eten van matige hoeveelheden ongezoete donkere chocolade een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder het vergroten van denkkracht en het verbeteren van de gezondheid van slagaders. Ongezoete chocolade is een schuldvrije behandeling met algemene gezondheidsvoordelen.
Een reep pure chocola en chocoladespaanders op een snijplank. (Afbeelding: dziewul / iStock / Getty Images)antioxidanten
Antioxidanten beschermen uw lichaam tegen de schade die wordt veroorzaakt door schadelijke moleculen die vrije radicalen worden genoemd. De belangrijkste bronnen van antioxidanten in de voeding van de meeste mensen zijn fruit, groenten en volle granen. Chocolade is echter een uitstekende aanvullende bron van een klasse antioxidanten die bekend staat als flavanolen, die afkomstig zijn van de cacaobonen die worden gebruikt om chocolade te maken. Flavanolen kunnen de hoge bloeddruk verlagen, het cholesterol verlagen en de bloedsomloop bevorderen.
Handhaven van een gezonde bloeddruk
Meer dan 50.000 volwassenen in de Verenigde Staten stierven aan complicaties van hoge bloeddruk in 2009, meldt de American Heart Association. Het handhaven van een gezond lichaamsgewicht, lichamelijk actief blijven en het beperken van de zoutinname kan helpen de bloeddruk binnen een gezond bereik te houden. Bovendien kan het eten van pure chocolade ook de bloeddruk verlagen, meldt Davide Grassi van de universiteit van L'Aquila. In onderzoek gepubliceerd in het maartnummer van het "American Journal of Clinical Nutrition", heeft Grassi proefpersonen gedurende 15 dagen 100 gram pure chocolade aangeboden. Aan het einde van de 15 dagen hadden degenen die de donkere chocolade aten lagere bloeddrukniveaus dan de controlegroep. Grassi merkt op dat de hoge concentratie van flavanolen van pure chocolade grotendeels verantwoordelijk is voor dit bloeddrukverlagende effect.
Arterie Gezondheid
De flavono's in donkere chocolade helpen uw slagaders te beschermen tegen plaquevorming door ze flexibeler en resistenter te maken tegen opbouw van tandplak. Plaquevorming in de bloedvaten is de onderliggende oorzaak van hart- en vaatziekten. Volgens een studie van I. Andujar et al., Gepubliceerd in het oktobernummer 24.2012 van "Oxidative Medicine and Cellular Longevity," remt ongezoete cacao de plaquevorming. Bovendien beperkt chocolade de bloedstolling, waardoor het risico op gevaarlijke stolsels in de slagaders wordt verminderd.
kennis
Chocolade eten kan tijdelijk de mentale prestaties en het geheugen verbeteren. Ook gerapporteerd in het onderzoek van Andujar, resulteren flavonoïden in cacao in veranderingen in de bloedstroom naar de hersenen, waardoor de effectiviteit van de hersenen wordt verhoogd.
