Wat zijn de gevaren van het eten van te veel zonnebloempitten?

Rijk aan gezonde vetten en een goede bron van vezels, eiwitten, ijzer, vitamine E en verschillende B-vitamines, zonnebloempitten kunnen een goede aanvulling op uw dieet zijn. Maar, net als alles in het leven, is moderatie de sleutel.

Zonnebloempitten kunnen gezondheidsvoordelen bieden, maar te veel eten brengt risico's met zich mee. (Afbeelding: 4nadia / iStock / GettyImages)

Te veel consumeren, zelfs van gezond voedsel zoals zonnebloempitten, kan leiden tot ongewenste effecten, zoals gewichtstoename en overmatige inname van natrium. Het is het beste om vast te houden aan een standaard portie van de zaden, dat is 1 ounce, of ongeveer 1/4 kop, om potentiële gevaren te voorkomen.

Tip

Ongezuurde zonnebloempitten kunnen een gezonde snack zijn als ze met mate worden gegeten, maar als je te veel eet, kunnen ze je inspanningen om af te vallen saboteren en bovendien andere ongewenste effecten veroorzaken.

Gewichtstoename

Te veel voedsel eten kan ongewenste gewichtstoename veroorzaken. Gewichtstoename is meestal het gevolg van het eten van meer calorieën dan uw lichaam verbrandt. Als je lichaam de calorieën die je eet niet kunt gebruiken, slaat het ze op als vet.

Dieetrichtlijnen 2015-2020 beveelt aan dat uw calorie-inname varieert van 1.600 tot 2.400 calorieën per dag voor volwassen vrouwen en 2.000 tot 3.000 calorieën per dag voor volwassen mannen, afhankelijk van uw leeftijd en activiteitenniveau.

Een portie van 1 ons geroosterde zonnebloempitten levert 175 calorieën, dat is bijna 10 procent van een typische dagelijkse inname van 2.000 calorieën. Als je twee, drie of zelfs vijf keer zoveel eet, krijg je in één keer wel 875 calorieën.

Het eten van zoveel zonnebloempitten bovenop je normale dieet leidt tot een overschot aan calorie-inname en gewichtstoename.

Overmaat verzadigde vetinname

Zonnebloempitten zijn een rijke bron van gezonde mono- en meervoudig onverzadigde vetten waarvan is aangetoond dat ze de gezondheid van het hart verbeteren; ze zijn echter ook een bron van verzadigde vetzuren, waarvan een overmaat kan leiden tot verhoogde niveaus van ongezond lipoproteïne met lage dichtheid of LDL-cholesterol.

Hoewel er geen limiet is vastgesteld door USDA, beveelt de American Heart Association aan dat mensen hun inname van verzadigd vet beperken tot niet meer dan 5 tot 6 procent van hun dagelijkse calorie-inname, of 11 tot 13 gram.

Een kwart kopje geroosterde zonnebloempitten bevat 1,7 gram verzadigd vet, wat overeenkomt met 15 calorieën uit vet, omdat vetten 9 calorieën per gram bevatten. Dit kan problemen veroorzaken als u naast zonnebloempitten ook andere voedingsmiddelen met veel verzadigd vet eet.

Lees verder: Verzadigd vet en gewichtsverlies

Potential Sodium Trap

Sommige soorten zonnebloempitten worden gezouten tijdens de verwerking. De nationale voedingsdatabank van de USDA meldt dat 1 ons geroosterde, gezouten zonnebloemzaadpitten 174 milligram natrium levert.

De American Heart Association beveelt aan dat mensen minder dan 1.500 milligram natrium per dag eten om hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten te voorkomen. Eén ons gezouten zonnebloempitten levert 12 procent van die limiet op, waardoor ze een acceptabele snack zijn als je niet te zout eten krijgt bij andere maaltijden.

Lees verder: Wat doet natrium in het lichaam?

Sommige gezondheidsvoordelen

Zonnebloempitten bevatten veel gezonde voedingsstoffen en kunnen een gezonde aanvulling op uw dieet zijn als u dit met mate eet. Een portie zonnebloempitten van 1 portie is een goede bron van mineralen, met 328 milligram fosfor en 139 milligram kalium, naast selenium, ijzer, calcium, magnesium en zink.

Je kunt ook profiteren van de reeks vitamines in zonnebloempitten, die een goede bron zijn van B-vitamines thiamine, riboflavine, niacine, foliumzuur en B6.

Mogelijke problemen

Overindulging in zonnebloempitten kan mogelijk problemen met overmatige inname van fosfor veroorzaken, wat kan leiden tot verkalking van niet-skeletale weefsels en nierschade. Overmatige opname van selenium kan symptomen van selenose veroorzaken, waaronder broos haar en nagels, huiduitslag, vermoeidheid en prikkelbaarheid, en zelfs de dood.

Lees verder: Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het eten van noten & zaden?