Wat zijn de voordelen van Chorizo?
Chorizo, een sterk gekruide Spaanse worst, vaak op smaak gebracht met knoflook, is geschikt om alleen te eten of verwerkt in recepten, zoals eiergerechten en stoofschotels. Deze worst geeft een verscheidenheid aan waarde voor een gezond maaltijdplan, inclusief eiwitten, vitaminen en mineralen. Het is vrij hoog in vet - 38,2 gram per portie - dus weeg de voordelen tegen de nadelen.
Spaanse chorizo worst op een stenen plaat. (Afbeelding: merc67 / iStock / Getty Images)Biedt hoogwaardige eiwitten
Chorizo is een goede keuze om je inname van eiwitten op te voeren. Een portie van 3,5-ounce van deze worst levert 24,1 gram eiwit op, en omdat chorizo gemaakt is van dierlijke bronnen - rund- en varkensvlees - draagt het het gamma essentiële aminozuren bij dat nodig is voor weefselherstel en voedselafbraak. De National Institutes of Health beveelt aan elke dag tussen de 50 en 65 gram eiwit in uw dieet te krijgen, of 10 tot 35 procent van de calorieën die u verbruikt.
Goede bron van Thiamine
Een portie chorizo-worst bevat 0,6 milligram thiamine of vitamine B-1. Vrouwen hebben dagelijks 1,1 milligram thiamine nodig; als je een man bent, consumeer 1,2 milligram. De thiamine in dit voedsel zorgt ervoor dat je lichaam effectiever bepaalde aminozuren kan gebruiken en het helpt voedsel om te zetten in energie. Om je inname van deze vitamine nog meer te stimuleren, dien je chorizo met een kant van linzen of zwarte bonen. U hebt iets meer thiamine nodig als u zwanger bent of borstvoeding geeft - 1,4 milligram - dus inclusief chorizo in uw dieet kan u helpen uw inname te verhogen.
Bevat vitamine B-12
Introduceer een portie chorizo in uw dieet en u krijgt 2 microgram vitamine B12, een voedingsstof die een belangrijke rol speelt in de zenuwfunctie. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine B12 is 2,4 microgram voor volwassen mannen en vrouwen, hoewel u 2,6 tot 2,8 microgram nodig heeft als u zwanger bent of borstvoeding geeft. Naast de invloed op je zenuwen helpt vitamine B-12 je lichaam ijzer te gebruiken. Een studie gepubliceerd in het aprilnummer van "Nutrition in Clinical Practice" geeft aan dat coeliakie een vitamine B12-tekort kan veroorzaken, dus het eten van chorizo kan een goede optie zijn voor uw dieet als u aan deze aandoening lijdt. Zoek echter naar glutenvrije chorizo, dus het verergert je toestand niet.
Verhoogt de inname van selenium
Een portie chorizo bevat 21,1 microgram selenium, een aanzienlijk deel van de aanbevolen inname van 55 microgram per dag. Het selenium dat beschikbaar is in de worst creëert antioxidanten, die schade afweren die vaak wordt veroorzaakt door vrije radicalen. Bewijs in de editie van mei 2011 van het "International Journal of Oncology" onthult dat selenium ook kan helpen bij de behandeling van prostaatkanker, maar spreek met uw oncoloog voordat u chorizo als kankertherapie eet.
