Deze pasta met romige Alfredo-saus is low-cal en veganistisch

Heb je onlangs een zuivelvrije of veganistische levensstijl geadopteerd? Dat betekent op geen enkele manier dat je op magische wijze gestopt bent met het hunkeren naar pasta met romige Alfredo-saus.

Als u niet van geroosterde cherrytomaatjes en -paddestoelen houdt, kunt u eventuele andere groenten toevoegen aan dit veganistische en zuivelvrije Alfredo-pastarecept. (Afbeelding: LIVESTRONG.com)

We hebben een zuivelvrije versie van dit fluweelachtige fettuccine gerecht gemaakt, zodat je je veganisme kunt vieren en je toch kunt verwennen. Onze Alfredo-saus ruilt de room en boter in voor kokosmelk, die we reduceren tot hij dik genoeg is om de noedels van de bruine rijst pasta te omhullen.

Veganistische Alfredo Pasta

Met deze (zuivelvrije) romige alfredo-saus kun je niet fout gaan 😋 Recept + voedingswaarde info: http://www.livestrong.com/recipes/vegan-alfredo-pasta/

Geplaatst door LIVESTRONG.COM op maandag 4 juni 2018

Waarom kokosmelk als alternatief voor zuivel gebruiken? Kokosmelk bevat voedingsstoffen die bij inslikken kunnen helpen bij het versterken en conditioneren van huid en haar. Daarnaast bevat kokosmelk middellange-keten verzadigde vetzuren in combinatie met laurinezuur, dat goede HDL-cholesterol kan stimuleren.

In dit recept gebruiken we bruine rijstpasta, maar je moet het ruilen voor een ander pasta-alternatief waar je van houdt, zoals courgette-noedels of kikkererwtenpasta. En als je het geluid van geroosterde kerstomaatjes en -paddestoelen niet lekker vindt, ruil dan alle groenten in die je graag wilt hebben of die je bij de hand hebt.

Zoals het is, is dit vegan Alfredo pasta recept verkrijgbaar in 19 gram koolhydraten en 280 calorieën per portie - niet slecht voor een ongelooflijk geruststellend gerecht dat je doet denken dat je ondeugend bent.

Recept en voedingswaarde-informatie: Veganistische Alfredo Pasta