Dit High-Protein Breakfast Taco Recept is voorzien van Shiitake Bacon

Het ontbijt smaakt gewoon beter als het in taco-vorm is. Deze gluten- en zuivelvrije ontbijttaco's worden gevuld met zachte roereieren, romige avocadoplakken en geroosterde shiitake-paddenstoelen die smaken en ruiken naar spek.

Hartige shiitake-paddenstoelen zijn de ster van dit eiwitrijke ontbijttaco-recept. (Afbeelding: LIVESTRONG.com/Adam Valencia)

Hoe ter wereld krijg je gesneden champignons naar smaak als spek? Je gooit ze met tamari of sojasaus en vitamine E-rijke druivenpitolie, en dan roost je de gekruide champignons op hoog vuur tot ze bruin en knapperig zijn aan de randen. Deze shiitakes proeven intens hartig en voegen een aantrekkelijke textuur toe aan de taco's. (Leuk feit: Shiitakes bevatten veel van dezelfde aminozuren als vlees).

Shiitake Bacon Ontbijttaco's

Veggie taco's voor brunch! (Spoiler: Shiitake-paddenstoelen kunnen je liefde voor spek gewoon vervangen Rec) Recept + voedingswaarde: https://www.livestrong.com/recipes/shiitake-bacon-breakfast-tacos-2/

Geplaatst door LIVESTRONG.COM op zaterdag 30 juni 2018

Ga je gang en eet een paar van deze ontbijttaco's - er zijn slechts 315 calorieën en een stevige 11 gram eiwit in elke twee-taco-portie. Bovendien krijgt u hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten van de avocado evenals ijzer, voedingsvezels, eiwitten en vitamine C van de shiitakes.

In het recept raden we aan glutenvrije en zuivelvrije pannenkoeken uit een mix te maken en deze te gebruiken in plaats van tortilla's. Maar als je meer van het echte werk houdt, gebruik dan echte tortilla's. Zorg er wel voor dat ze zijn gemaakt van biologische heirgraan, of koop ze op zijn minst bij je lokale Mexicaanse kruidenier..

Recept en voedingswaarde-informatie: Shiitake Bacon Ontbijttaco's