De gezondheidsvoordelen van pompoenpitten en pepitas

Wanneer je je pompoen in oktober kerft, in plaats van alleen de zaden te gooien, rooster ze in de oven voor een voedzame snack. Pompoenpitten, ook wel pepitas genoemd, zijn een natuurlijke bron van vitamines, mineralen en essentiële vetzuren. Pompoenzaden kunnen worden gekookt, gebakken of rauw worden gegeten. Het zijn caloriearme snacks met een hoge voedingswaarde en kunnen helpen bij het verbeteren van verschillende lichamelijke aandoeningen, waaronder prostaat- en blaasproblemen, evenals depressie. Als je pompoenpitten in de supermarkt koopt, blijf dan weg van de zwaar gezouten pepitas, omdat ze te veel natrium aan je dieet kunnen toevoegen. Kies in plaats daarvan voor de gewone, droge geroosterde variëteit. Pepitas- of pompoenzaden kunnen zaden van de grote squashvarianten omvatten, waaronder Cucurbita pepo, Cucurbita maxima, Cucurbita moschata en Cucurbita mixta.

Een close-up van geroosterde, ongeschilde pompoenpitten. (Afbeelding: StewartBurnett / iStock / Getty Images)

Calorieën, eiwitten, vezels en omega-3 vetzuren in Pumpkin Seeds

Pepitas zijn over het algemeen geschilde pompoenpitten en groen van kleur. (Afbeelding: antpkr / iStock / Getty Images)

Een portie geroosterde pompoenpitten van 1 ons (ongeveer een handvol) bevat 163 calorieën en geeft je bijna 8,5 gram eiwit. Dat is 15 procent van de dagelijkse behoefte aan mannen en 18 procent voor vrouwen. De portie van dezelfde grootte bevat weinig koolhydraten, levert slechts 4 gram, waarvan bijna de helft afkomstig is van vezels, een voedingsstof die een gezonde spijsvertering ondersteunt en ervoor zorgt dat u zich langer vol voelt. De meeste volwassenen hebben tussen de 20 en 30 gram vezels per dag nodig, volgens de Harvard School of Public Health. Een portie van 1 ons hele, ongeschilde pompoenpitten kan 17 tot 26 procent van je dagelijkse vezelbehoeften bieden, terwijl een portie pompoenpitten van dopjes slechts 6 tot 9 procent oplevert. Hoewel 1 ons zaden bijna 14 gram vet bevat, is alles behalve 2,5 gram hart-gezond mono- en meervoudig onverzadigde vetten. Pepitas zit vol met essentiële vetzuren, EFA, omega-3 en omega-6. Omega-3 vetzuren verminderen ontstekingen en kunnen helpen om het risico op hartaandoeningen, kanker en artritis te verlagen, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center.

Mineraal- en vitamine-inhoud in Pepitas

De voedingswaarde van pompoenpitten omvat vitamine A, vitamine B, vitamine K, thiamine, riboflavine, niacine, calcium, ijzer, fosfor, vet, koolhydraten en eiwitten. Voor mineralen omvatten ze magnesium, mangaan, zink, kalium en koper, volgens de voedingsdatabank van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw. Pepitas zijn een geweldige bron van zink, een mineraal dat een gezonde immuunfunctie ondersteunt en noodzakelijk is voor de normale smaak en geur. Een portie pompoenzaad van 1 ons levert meer dan 2 milligram zink op, wat tussen 18 en 22 procent is van de dagelijkse behoefte van een volwassene. Bovendien leveren deze zaden niacine, of vitamine B3, dat helpt in de bloedsomloop. Een portie van 1-ounce biedt 8 en 9 procent van de dagelijkse behoefte aan deze vitamine voor mannen en vrouwen, respectievelijk. Het magnesium, zink en gezonde vetten maken pompoenpitten tot een goede voedingskeuze voor diegenen die zich zorgen maken over hoge bloeddruk en de gezondheid van het hart; er is echter geen klinisch bewijs dat deze de hartaandoeningen kunnen verbeteren.

Pompoenpitten voor prostaat- en blaasbehandeling

Een gerandomiseerde, placebo-gecontroleerde studie gepubliceerd in de zomer 2008 "Urologie" dagboek behandeld 476 patiënten met lagere urinewegsymptomen, LUTS, en goedaardige prostaathyperplasie, BPH, met pompoenpitten. De resultaten toonden een significante verbetering van 6,8 punten, wat 1,2 punten hoger was dan de placebogroep. Een studie uit 2014 in het Journal of Traditional and Complementary Medicine toonde aan dat pompoenpitolie van de soorten pompoen Cucurbita maxima en Cucurbita pepo patiënten met de symptomen van een overactieve blaas hielpen na 6-12 weken.

Pepitas voor het genezen van darmparasieten

Een combinatie van pompoenpitten, uien en sojamelk maakt een remedie voor parasitaire wormen in het spijsverteringskanaal, volgens de uitgave van de American Chronicle van 25 april 2008. Week drie eetlepels pompoenpitten gedurende drie uur in water. Mix vervolgens de geweekte zaden, een halve ui, een half kopje sojamelk en 1 theelepel honing. Meng dit in een keukenmachine of blender tot het een vloeistof is. Neem dit drie keer per dag gedurende drie opeenvolgende dagen. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center zouden patiënten met de diagnose van parasieten "meer rauwe knoflook, pompoenpitten, granaatappels, bieten en wortels moeten eten, die allemaal traditioneel zijn gebruikt om parasieten te doden."

Pompoenpitten voor depressie en angst

Een chemische stof die het lichaam maakt van tryptofaan genaamd 5-hydroxytryptofaan (5-HTP), kan depressie, stress en angst reguleren. Het kan een positief effect hebben op slaap, angst, humeur, eetlust en pijn, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Voor lichte tot matige depressie kan 5-HTP een effectieve behandeling zijn omdat het de serotonine in de hersenen verhoogt, wat de stemming beïnvloedt. Pompoenpitten zijn een voedingsbron van tryptofaan, die het lichaam gebruikt om 5-HTP te maken, volgens de MedlinePlus.

Pepitas voor het verhogen van testosteron

Pompoenzaden zijn rijk aan onverzadigd vet, vol vezels en leveren een aantal voedingsstoffen, waaronder magnesium en aminozuren, die je testosterongehalte kunnen helpen verbeteren. Ondanks de potentiële voordelen, moet u pompoenpitten niet gebruiken om medische aandoeningen aan te pakken. Bovendien geeft onderzoek gepubliceerd in de editie van april 2011 van "Biological Trace Element Research" aan dat magnesium, waarvan pepitas een goede bron zijn, verhoogde testosteronniveaus kan bevorderen. Pompoenzaden bevatten ook leucine, een aminozuur dat kan helpen vetverbranding en uithoudingsvermogen te bevorderen, dus het is een populair sportvoedingssupplement. Atleten die krachttraining volgen, kunnen het bijzonder goed vinden, aangezien onderzoek uit juni 1997 van "The Journal of Sports Medicine and Physical Fitness" aangeeft dat consumptie van leucine verhoogde testosteronspiegels kan ondersteunen..

Pompoenenpitten voor gewichtsverlies en diabetes

Poly- en enkelvoudig onverzadigde vetten, zoals die te vinden zijn in pompoenpitten, kunnen helpen om je metabolisme soepel te laten verlopen en de hormoonbalans in stand te houden, terwijl ze je ook helpen langer vol en verzadigd te blijven. Hoewel goede vetten belangrijk zijn in de algehele gezondheid, inclusief gewichtsbeheersing, is het eten van pepitas geen voordeel gebleken voor gewichtsverlies. Echter, een onderzoek waarbij alleen ratten werden gebruikt, correleerde de antioxidanten in pompoenpitten die nuttig zijn bij het voorkomen van complicaties van diabetes.